糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。
花生糕开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名。该品以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等。经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显细明网络，疏松度强；食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，为广大群众所喜食。
全家福是江浙菜一道吉祥讨喜的年菜，材料繁多但适合按个人喜好随意改变，口味鲜美，营养丰富。
≮美食材料≯肉丸（绞肉加葱／姜／蒜蓉，料酒，生粉拌均煎成金黄色），腐竹（稍炸后泡水至软，切段），油面筋稍泡至软，木耳泡软烫熟切片，虾丸，草菇，虾米，鸡肾刻花烫熟，鱿鱼划交叉花，切片烫熟，小鲍鱼烫熟，鹌鹑蛋众熟去壳，胡箩卜刻花辩型切片烫熟，白花菜，辣椒，粉丝烫熟。
≮美食调料≯1、盐半茶匙，酱油一大匙，糖一茶匙，麻油一茶匙，料酒一茶匙，高汤半碗；2、太白粉水少许。
≮美食做法≯两大匙油烧热，放虾米／辣椒炒香，加入所有材料和调味料1烧煮５分钟，用太白粉水勾芡即可。
中国十大名茶的真伪辨别
众所周知中国的十大名茶分别是：
1.西湖龙井
2.洞庭碧螺春
3.黄山毛峰
4.庐山云雾
5.六安瓜片
6.君山银针
7.信阳毛尖
8.武夷岩茶
9.安溪铁观音
10.祁门红茶
但目前一些不法商家为了能在茶叶流通过程中获取暴利，经常鱼目混珠，以假乱真。这给消费者在购买茶叶过程中带来了种种的疑惧。上等的名茶其实都有独特的特征。今天我们就主要来阐述下。
一、西湖龙井：
1.认准袋装西湖龙井防伪标志、产地、生产日期、QS标准号。
2.西湖产区的龙井基本都是手工炒制，而外地龙井多是机器炒制，颜色翠绿，比正宗的西湖龙井看起来更漂亮。
3.闻香味，西湖龙井嫩香中带清香，而浙江龙井滋味较醇厚，带点机器炒制的火工味。
4.看汤色，西湖龙井更清一点，颜色偏鹅黄色。
5.尝味道，西湖龙井入口回甘，而浙江龙井尝起来有点涩。
6.泡过的茶叶摸起来也不同，西湖龙井朵朵分明，很饱满，而浙江龙井的叶子发软，像被蒸熟了。
二、洞庭碧螺春
1.满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。
2.铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。
3.蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。
4.洞庭碧螺春茶的内质特征通常形容为“一嫩三鲜”。
“一嫩”是芽叶特别细嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5万—6万个以上，芽大叶小，芽叶尚未展开。
“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目，而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽。香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉。味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。
三、黄山毛峰
1.从外形上：外形
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