“不知道舅父现在做什么营生？”韩忠卫走进舅父钟正君的家里，虽然心里已经有了一定的准备，但看到这间不大的房子里除了两张粗木大床，一个四方小饭桌之外就再无他物，连条凳子都没有，想会只能直接坐到床上。

    “做点小买卖，忠卫，你坐，就坐床上就是。”脚无立椎之地，钟正君也有些不好意思，自从他租下这间房后，除了周围几个相熟的朋友外，还真没有其他人来看。

    其实用货郎来形容他更为贴切。

    “舅父，你的买卖好像不太好。”韩忠卫怕自己一屁股坐下去把床坐蹋。

    “三公子，你都也看见了，如果你舅父的生意能稍微好一些，我们也不会住在这样破旧的地方。”钟氏可是找到了大吐苦水的对象，她多年来一直希望能得到吴翠儿的帮助，现在终于看到了一丝希望。

    “舅妈，要不我给舅父介绍一个行当？”韩忠卫说道。

    “好啊，三公子你要是能让你舅父去韩府干过管事什么的，那可比现在强一千倍。”钟氏幸喜的道，如果真能这样，那自己家里也能换所房子，每顿饭也不用为了吃荤还是吃素而犹豫半天。

    “管事？这可不行，我给舅父准备的一桩生意。”韩忠卫笑道，他现在可没能力让钟正君成为韩府的管理，当然，自己那个“钟”府倒也不难，可是现在有一郭伟就足够了，现雯了，让舅父当管事，自己心里也不太自在。

    “生意？什么样的生意？”钟正君也连忙道。

    “我这生意跟猪有关。”韩忠卫微笑道。

    韩忠卫心里还真是有一项目，这里的猪肉虽然便宜，但肉质却实在太过难以下咽。不但肉咬不动，还有一股腥骚味，奇臭难闻，无法上口，骚、腥、臭，跟猪尿一个味。如果不多加调料，就算是送人都不一定会有人吃。韩忠卫可是打听过，一头猪现在才卖一贯钱，而羊肉呢，一斤就要一贯，如果猪肉能赶上羊肉的价……，想不发财也难啊。

    猪肉怎么改良。很多人都不明白。但是韩忠卫还真是知道。两个字。阉割。经阉割地农家土猪肉质香甜。没有骚味。阉割后地家畜。失去了生殖机能。性情变得驯顺。便于管理、使役、肥育和提高肉地质量。还可以防止劣种家畜自由交配。

    他前世是在农村长大地。小时候经常看到家里养了猪地要请人阉猪。那时猪还不大。最多养了二三个月。阉猪地一来。大人小孩能把他围得密不透风。

    阉猪师傅把小猪提出来。左脚压住头。右膝按住后腰。后腹部摸索确定下刀地位置。部位找准后。用左手指死死地抵住。右手从口中取过刀。看准部位就是一刀。顿时。小猪腹部出现一个大约两公分地口子。白花花地肌肉外翻。但几乎没有出血。真地是“狠、稳、准”。说时迟。那时快。阉猪师傅将右膝盖用力一压。双手一挤。小猪受压挤。口中发出尖叫声。随着腹部内压力地释放。只见。从刀口迸出一粒蚕豆大小地白色地“花”。师傅用刀一晃。那朵“花”随即割掉。后又按照同样地程序操作。将另外一侧地“花”也如此一般地割掉。然后将露出体外地部分输卵管送回体内。略为整理下。再把皮肤上地少许血洗掉。同时把右膝松开。将四肢放开。小猪“哼哼”几声。爬起来又活蹦乱跳。整个操作过程是一气呵成、干脆利落。时间也就是几分钟之内完成阉猪。

    那时城里都没有什么娱乐活动。就更别说农村了。所以阉猪地场面完全堪比一场大型个人演出。如果时间长点。多阉几头猪。那整个村子地人都会被引来。围观地人简直就是人山人海。韩忠卫那时只要是一有机会就会去观赏。到现在都还记忆犹新。

    “猪地生意有什么好做地？那东西养大得近一年。而且还不值几个钱。而且临安城也不是随便哪个地方都能让养地啊。”钟氏在没嫁给钟正君

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