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《穿越胤禛福晋》

第三百六十七章 全鱼宴
说道:“大鱼咬的是我的饵,自然是我钓的。”

    弘历和弘晧也在旁边连连点头,手拉着手挡在大鱼和澜惠中间,用行动表示对弘昼的支持。

    澜惠却并没有这么容易答应三包子,直到三包子说出了很多不淘气、努力学习功课、一天描多少张大字等等平时他们达不到的要求时,澜惠才‘勉强’同意他们养这条草鱼。

    鱼儿也是需要广阔的空间用来游泳的,澜惠吩咐小连子,让他找人在莲‘花’池边上给大草鱼用网围一片区域,用来专‘门’供大草鱼生活。还叮嘱小连子叫奴才们趁早把池中大号的鱼儿抓起来,以免孩子们以后钓鱼的时候不甚被鱼儿扯入水中。

    至于晚膳虽然澜惠应酬一天很是疲累,可是因为那条大草鱼的刺‘激’,她还真的很馋全鱼宴了,于是叫来管家高福,让他速速采买到一条一米长的大鱼,她要动手亲自做全鱼宴了。

    高福的动作很麻利,只不过采买一条大型的鱼罢了,在皇家看来是很容易的。所以澜惠这边还没等看着草鱼下水就见高福进来回禀了。

    澜惠对珺瑶吩咐了两声看着点弟弟们,自己则去了厨房看着盆中比刚才孩子们钓到的那条还要大一分的草鱼。

    ‘鱼头做汤,鱼尾用冬菜蒸,鱼骨脆炸,鱼肠蒸炸蛋,再用鱼‘肉’做一道鱼丸和一道红烧鱼豆腐,再来一道酸酸甜甜的菊‘花’鱼,最后再‘弄’一道酸菜鱼,就八道菜,不多不少正好,还能讨个好彩头。’

    心里面下定决心澜惠就叫大厨们帮忙打打下手,杀杀鱼或者做做鱼丸之类的,鱼丸和鱼豆腐都是费力气的活,澜惠虽然也能做但是有大厨在她也用不着亲自动手。

    只见大厨先把鱼‘肉’刮成鱼茸,然后把鱼茸用清水洗干净放入布袋内压干水分,倒入盆里加入盐搅拌均匀,然后将鱼茸用力摔,摔到起筋有弹‘性’为止,再加入‘鸡’蛋白和番薯粉,然后搅拌均匀,边搅拌边用力摔,等摔到鱼茸不再松散、浑圆一体、彼此不再分离时,那就成鱼胶了,这是做鱼丸和鱼豆腐的第一步。

    鱼胶做成之后,大厨又把鱼胶挤成橄榄形放入清水中,再用滚水以慢火慢慢把鱼丸煮到浮起有弹‘性’,这样鱼丸就做成了,然后把鱼胶挤成小丸子放入油锅中炸,便会炸成金黄‘色’蛋大的鱼腐。

    大厨做好了鱼丸和鱼豆腐后,澜惠已经把鱼头汤熬上了,连带着炸鱼骨都已经装盘放到了一边。接下来澜惠又做好了剩下的几道菜,尤其是菊‘花’鱼上面还浇了一点橙汁,橙子正是从空间中拿出来的。淋到菊‘花’鱼上酸酸甜甜的很是好吃。

    忙活完全鱼宴后澜惠就吩咐奴才们过来把菜都端到膳厅去,自己则回房间洗手净面,把身上充满油烟味的衣裳换掉,清清爽爽的往膳厅走去。

    到了膳厅澜惠才发现弘昀和弘时也已经回来了,这会子正围坐在桌旁等着澜惠到了好开饭呢澜惠进来后还瞧见弘昼鼓动着小嘴紧忙咽下口中的菜,看样子是刚刚偷吃来着。

    澜惠笑了笑坐在了首位拿起筷子说道:“开动吧”

    孩子们听后虽然保持着优雅的用餐礼仪,可是频频出手如风一样迅速的筷子,还是显‘露’出他们对这一桌子菜的喜爱之情。

    澜惠在旁边看着高兴,她已经从小的时候不爱进厨房,变成了现在十分喜欢给亲人们做各种各样好吃的了。其中的变化不可谓不大的。

    母子几人吃吃聊聊,澜惠突然对珊瑚吩咐道:“去把我之前拿出来的桂‘花’酿拿来,我跟孩子们喝两杯。”

    弘昀笑道:“额娘今儿个兴致好高啊莫非是有什么趣事?”

    澜惠还没等说话就听珺瑶说道:“今儿个可不是有件有意思的事么?我跟你们说,今天额娘和我在寿宴上见到了一个蛮有意思的‘女’孩,巴拉巴拉……”


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