需要时间来慢慢品味，这也可能是前世咖啡盛行的原因之一吧。
她忙诚实道出：“谈爷，在下因家贫从未品过茶，也不知茶道，今天敬请谈爷教导一番才是。”
听了这话，谈清夜很满意翔宇的诚实，好感又增几分，道：“那在下就献丑了。”
谈清夜摆好风炉，放好炭，又拿出一个陶罐状的锅，从桌边的罐中用瓢舀出一些水，倒入锅中，解释道：“这水是早晨刚从山上接的山泉水，煎茶用水，山水为上，江水中，井水下。”翔宇暗自咂舌，好麻烦。
他把风炉点燃，放上锅，又从桌边提起一个白藤笼，笼子是用白藤缠绕结条编就的，上面有可活动的提梁，下面装有四只立足。他打开盖口，拿器具从里面夹出一些茶叶放入锅中，看着翔宇好奇的眼神，道：“这是白藤茶笼，用来放茶用的。”翔宇点点头，就是一茶叶筒呗，虽然式样不同，功能一样。不过，古人可真讲究，一茶叶筒都搞得这样复杂。
谈清夜拿一铲子从风炉口轻轻戳着炭火，道：“茶须缓火炙，活火煎，使汤无妄沸，才能养茶。”翔宇问道：“为什么不盖锅盖呢？”
谈清夜解释道：“盖锅盖就不能看茶汤煎得如何了。候汤是煎茶的关键，这茶沸，如鱼目，稍微有声称为一沸，锅的边缘如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，三沸时茶汤已经老了，不能喝了。”
过了一会儿，果然如谈清夜所言，茶汤如涌泉咕噜咕噜直冒泡，这时，他用布垫着锅柄，倒入备好的茶碗中，一共倒了三碗。顷刻间，一股浓郁馥烈的茶香漂浮在空气中，沁人心脾，翔宇立时感到心旷神怡。
谈清夜道：“李掌柜，请。”翔宇端起一碗茶，凑到嘴边，不由深深吸了一口气，盈盈的茶香令其精神一振，轻轻吹凉茶汤，嘴唇微微一抿，稍微苦涩的味道布满味蕾，再一回味，却又感到一丝丝甜意。
又喝了一口，翔宇闭眼回味了一番，睁开眼睛看向谈清夜，笑道:“虽然在下不会品茶，但却觉得这茶汤先苦后甜，就好像生活的滋味呀。”嘿嘿，也深沉了一回
谈清夜抚掌而笑道：“精辟呀，李掌柜真乃妙人也。”