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“噗嗤哇哈哈哈”想不到一时的口误，竟惹来厅中众人的笑话，木其然不禁大窘。也无心再与这老太婆继续卖弄下去。“婆婆，烤鸭应该做得皮脆肉嫩才对吧你这烤鸭，皮脆肉香，肉香则香矣，可干巴巴的，不是太老了么？”
“皮脆肉嫩？”
不等老太婆反应过来，木其然接着又道：“还有这个奇鲜鲟鱼汤，名字既然叫‘奇鲜’，那就应该突出这个‘鲜’字对吧？但我仔细品尝过后，鲜是有了。但比之寻常的鱼汤，也只是略胜一筹而已。说到这是你们的招牌名菜，可就有点名不符实了。再就是，鲟鱼籽鲜甜美味，营养价值高，但在这汤里，固然没有鱼籽了，那这鱼籽哪里去了？不会是你自己吃了吧？”
“营养？什么是营养？”
“呃这个就是对身体很好，就像人参对人有大补的道理一样。”
“小家伙，你不会是讹我老太婆吧？烤鸭如何可做得皮脆肉嫩？这火一烤，还不都干了？还有这个鱼籽，太腥了，谁会喜欢吃啊”
“这还不简单，你烤鸭的时候，在鸭肚子里面，灌入调配好的汤料，然后把腹部的切口缝好，再放到碳火上烤就是。外面火烤，内里水煮，自然就皮脆肉嫩了。至于鲟鱼籽，放在鱼里面一起做，自是不好。做法很简单，要不就用油炸或干炒，要不就干脆生吃，口感还好”
“生吃？鲟鱼籽可以生吃？岂不是要吃坏肚子？”老太婆一面不信。
“鱼可以生吃，为什么鱼籽不能生吃？”
说完这话，看到老太婆以及旁边之人惊愕的神情，木其然才有点恍然。想必，这个年头，还没有人会吃鱼生吧于是，忙解释道：“只要将鱼肉切成薄薄的一片，沾上酱油，就能吃了。虽然多少有点腥味，但喜欢吃鱼的人，自是可以忍受的。不信，你自己回去尝尝就知道了。”
“好老娘这便回去试试，小家伙，你可别走，要是敢讹老娘，老娘跟你没完”
眼看着老太婆急急忙忙的下楼去了，而二楼的人客都还在谈论着自己的事，木其然这才意识到，如此太过引人触目。于是，胡乱吃了点菜，便赶紧回房间去了。
可惜，安静不了多久，在日落之时，那老太婆竟又寻了过来。在她身后，还跟着一个捧着几盘菜的店小二。
“小家伙，老太婆我按照你的方法做了几只烤鸭，你看看对不对？”
对这样的结果，木其然实在始料不及。
“婆婆，你既然是一个厨师，成与不成，味道如何，自己就能试啦，为何还要来问我？”
“人老了，味觉就差了，就连牙齿都不好使了，老娘也只能舔舔味道而已。至于口感什么的，还得你来试，这可是按你的方法做的啊”
看得出，老太婆是一面虔诚。木其然无奈，只好拿起筷子尝了几快。
“怎么样？嫩不嫩？”
其实，在厨房里，老太婆就找人试过了。对于如此做法，他们也是第一次品味，除了觉得新奇之外，也试不出个所以然来。
木其然摇了摇头道：“鸭肉是软了，但肉质太霉太烂，就好像放了几天的肉一样，口感太差”
虽然这么说，但一来这鸭调的味道确实不错，而木其然方才也没吃饱，于是，拿起一只鸭腿，坐在椅子上啃了起来。
“不对呀这可是今早才淹制的鸭子，肉怎么就霉了呢？难道是火候没掌握好？”
“你灌入鸭肚子的汤料是冷的还是热的？”一边啃着鸭腿，木其然不经意地问道。
“自然是冷的难道是要放热的？”
“不错你如果放冷水，为了等鸭肚子里面的水烧开，煮熟鸭肉，你烤鸭子的火就只能尽量小了，而火小了，烤的时间自然就长了。等到鸭皮脆了，肉自然就烂
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