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(晋江穿越文 www.jjwxc.ac.cn)51、夜宴圆明园大殿内,雍正爷坐在上手,几个阿哥依年纪坐在左手,再下去是一众官员;使节坐在右手方向。UC小说网:Http://wwW.uCxsw.Com/
今儿雍正爷跟前的菜肴与往日无异,阿哥和使节跟前的,却与以往大不相同。桌子的左右两边摆设各不相同:餐具一律是景德镇官窑精制而成的珐琅彩,可左手边的,全都是法国菜肴,羹汤,头菜先上,随后宫女们撤了餐盘,上主菜,最后上甜点。而右手方向,全都是大清的菜肴,所不同的是,法国人爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅县城,不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。大清人却百无禁忌,吃食更是花样尽出:羹汤类有燕窝鸡丝汤、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤等等。主菜就多了,卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅等等。糕点有白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子等等。可以说,大清人是能吃的都吃。而烹调手法也十分齐全:溜、焖、烧、汆、蒸、炸、酥、烩、趴、炖、爆、炒、砂锅,拔丝。
汤、菜、糕点的种类很多,就是法国菜肴,也上了许多种。只是,上了后,客人吃上几筷子,就撤了上新的,这样一来,上过的菜还真不少,看的来人眼花缭乱,心里还暗暗吃惊,难不成大清有人去过他们法兰西?怎么菜肴如此地道,种类繁多不说,有的吃食甚至比他们的都精致,都美味,这是怎么回事?大清的菜肴,很多都不知道是什么做的,他们万万想不到,他们吃了的许多东西,都是他们自己曾经鄙视过的动物内脏等物精制而成。
最让他们憋闷的是,他们用的餐具,居然都是按照他们的样式规格花纹等等制造的,然而,配上珐琅彩的烧制工艺,他们自己的餐具远远达不到这般精美的程度。
而餐具上面的图案和雕刻,居然引用了圣经故事里的许多人物,以及古希腊罗马神话。
看到这些,他们已经出离迷茫了。
这还不止,他们的酒,居然是地地道道的圣诞大餐所饮用的酒,红酒加上伏特加,另外加上一些水果放壁炉边烤制而成。这里的酒也是这般,味道还更有醇厚,饮用后口齿留香。在这酒上了后,有端上来一杯五颜六色的酒(鸡尾酒),这酒只有十杯,雍正、弘时、弘历、弘昼和法兰西的几位上位者才有。这酒倒是可卿亲自调制的,喜爱美食的她,曾经为了增进夫妻感情,为了老公亲自学过。她的老公,是个好酒的人。当然,杯子酒少不了在这个时代还十分精贵的玻璃杯了。
当然,吃惊的远远不止法国来客,就是大清官员,也都吃惊不小呢!对于最后上的十杯鸡尾酒,那些个官员都只有干瞪眼的份儿。
只有一人神色复杂。
对了,就是贾蓉了。
这些酒菜,尤其是法国菜和鸡尾酒,清清曾经都为他做过。每一个周末的晚餐,她都精心设计过。法国菜,意大利菜,日本菜,韩国菜,泰国菜,这各国美食,都曾经出现在他的餐桌上。品种各异的鸡尾酒,在清清的巧手下轻轻松松的酒出来了。日本的清酒,韩国的真露酒……,本国名酒为他收集了许多不说,就是国外的许多名酒,也收集了不少啊!
他可以肯定,那些鸡尾酒都是清清亲手调制的。曾几何时,只为
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