还是火锅，大排档还是烧烤，所需要投入的人力和资金都比卤菜要多得多。别的不说，我们的饭店如果想要扩张，光这场地就不容易找，隔壁的大排档和串串香他们做得好好的，会轻易将场地腾出来给我们吗？这可强求不得。”
陈小兰想想也是这个道理，她虽然没当过老板，可眼下这个小小的饭店事情就这么多。大型的火锅店看起来是非常气派，可需要的场地，资金以及人手，也成倍地增长，做火锅，确实不如做卤菜销售来得方便快捷。
夏天也说了，“这开分店的事情不急于一时，但一定要提前做好准备。最关键的就是新品的调制，虽然有祖传秘方的帮助，但我还是希望能够做到尽善尽美。开发出新品之后，先在店里销售看看效果如何，以及有哪些需要继续改进的地方。这方面的事情就麻烦老爸老妈你们来做，我帮忙品鉴还可以，其他方面还真是无能为力。”
夏明夜和陈天秀没什么异议，其实以前饭店卤菜类型单一，也和饭店所处的位置有关，居民小区的顾客消费相对来说更加理性，说斤斤计较也不为过。像外面步行街的顾客就不一样了，他们购买可以立刻食用的卤食当零食吃，没谁会说带着回家当菜的。
夏天接着说，“有些事情宜早不宜迟，从明后天起，我就开始留意山宇广场那边的店铺租赁信息。要是价格合适，地理位置只要不太差，都可以考虑拿下来。”
陈天秀说，“行，你先去找找看，找到店铺的话，最好和大家商量一下再做决定。现在的旺铺是不好找，就算是普通的店铺，转让费也高得吓人。幸亏当初听你的，没有买房，要不然现在根本没钱开新店。”
夏天呵呵笑着说，“我早就说了嘛，我们现在的房子够大家住就行，买来闲置更是浪费。有这四十来万，在山宇广场开家分店应该足够。”
“还有，我们现在这几个人手肯定不够，到时候小兰肯定是要去分店帮忙的，这边人手就更不够了。我的是意思的尽早把人招来，即便那时候分店还没开张，也可以让他们先在饭店帮忙，总比事到临头招不到人好。”夏天随后又说道。
“这招人可不是件容易事情。”陈天秀眉头跟着皱了起来，“做餐饮这行的，流动性实在太大。要我说，就选些老实点的，宁可把工资稍微开高点，也不要那些懒手懒脚的。”
夏天闻言呵呵笑了起来，“老妈说得对，不知道老家那边还有没合适的人没有，要再找几个像小兰阿浩一样的就好了。”
“明儿我先打电话回去问问，到时候再做决定好了。”
陈小兰则问夏天，“要我去分店帮忙？”
夏天笑道，“你不想去都不行，你可是元老级人物，出去是要能镇得住场子的，到时候还要靠你来带别的员工。而且，这第一家店，交给别人我也不放心。”
“天哥，我一定会好好干，保证完成组织交给的任务。”陈小兰立马保证道，她现在出于饭店最低层，去分店可以当老大，自然高兴得很。
“我相信你！”夏天了解她的秉性，自然信得过她，他又回头对夏浩说，“阿浩的话，还是留在饭店，不管将来会发展成什么样子，这里永远都是我们的根基所在，不容有失。”
夏浩不能说话，只点了点头。
随后，夏天又和大家说起其他需要注意以及要做的事情，他对七叶灵草有着绝对的信心，更看好未来的光明前景。
一顿饭下来，大家也对未来的发展有了初步的印象。
“分店该取什么名字？”陈小兰得到夏天的许诺，工作积极性异常高涨，不遗余力为将来的发展出谋划策。
夏天说，“大家商量一下好了！”
“夏师傅卤食？”陈小兰说。
夏明夜问，“夏氏卤菜怎样？”
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