猪下水，就很丰盛了。估计这么吃一顿后，要等好久才能再吃这么好的菜了。
说到猪下水，现在却是被昌记垄断了，不能像以前那么容易买到了。自从昌记买了方钰敏的酸辣粉配方后，生意十分红火，每天店门口都排着长长的人龙等着吃呢。
本来竹记和昌记都是做粉面的百年老店，生意额差不多，却因为酸辣粉的缘故，竹记比昌记现在是差了一大截。不过竹记不像昌记那样只做粉面生意那么单一，竹记还两家酒楼。都在东市的市中心里，生意挺不错的。
方钰敏本来是想把酸辣粉配方卖给竹记的，因为竹记里面的服务员和师傅们都很年轻，她以为向这样的店推销自己的酸辣粉更容易被接受。但见到竹记竟然也开了酒楼，仔细地考虑后还是先去找昌记谈了。
这其中最大的因素就是竹记也开酒楼。如果以后自家销售的红薯粉和兔子的最大客户只竹记一个，那风险就大了。为了保住这个大客户，竹记要压价，要增量或减少供应量，那自己一点筹码也没有了。
“小明，你和小宝继续挑豆子，大宝进来帮我烧火吧。”
大宝一听忙叫道：“好，马上来。”
一个灶膛王小柱正在煮饭，另一个灶膛王大宝就帮着烧火炒兔肉了。
铁锅烧热了，方钰敏下油爆香辣椒和姜葱，因为兔肉肉嫩又没多少脂肪，方钰敏还特别挑了一块猪油下锅一起爆炒。
很快厨房里就升起了一股诱人的香气，随着腾腾的热气上来了，还飘出厨房去了。
王小柱和王大宝一边烧火一边猛吸着鼻子吞口水，只见他们的小莲婶不时地由灶台上的一排小罐子中拿出这个勺出些粉末放下去，又拿那个放下去，然后又是快手翻炒，这么的一次次增添后，那个香味就越来越浓郁了，闻了都想流口水了。
“好香好香，娘，这就是红烧兔肉的味道吗？”小明和小宝追着香味跑进厨房围观了。
“嗯，馋吗？口水流了没有？”方钰敏故意翻炒范围加大，汤汁撞上热锅又是升起了一股香气。
四个小朋友又猛吸了吸鼻子。异口同声地说：“馋！都流出来了！”
“哈哈哈，馋也没用，肉还没熟呢。忍着吧！”方钰敏把红萝卜干和干香菇放了下去，又放了一点酱油翻炒一会。加上水盖锅慢火焖煮了。
主菜煮上了，其它的菜很快就能做好。方钰敏就对小明说：“小明，你带着小宝一起去田里叫你爹回来吃饭，回来的时候顺便去叫上小平哥哥。很快就能吃饭了。”
“好。我这就去。”小明应了一声就往外跑，小宝忙追上去叫道：“小明你等等，戴帽子，太阳很大啊。”
方钰敏一听也忙大吼：“两个小的听着，不戴草帽不准出门！”
“知道啦！”
等林秋来回来了，林小平也到了的时候，饭菜都已经摆上桌了。有三个孩子打下手，方钰敏很快就把菜都做好了。
因为鸡汤是留着自家喝的，方钰敏就用家里常备的猪骨汤煮了一个菜干汤，菜干汤消暑解渴呢，方钰敏还放了红萝卜增添汤的鲜甜味。此时也已经盛好了。
“小平你别客气，坐吧。来，大家都坐下吃饭。秋来，兔肉还在灶上热着呢，你去端出来吧。”
“好。”
沙锅盖子一打开，肉香味随着热气腾腾的蒸汽飘出来了，大家忍不住深深吸着鼻子闻着：“真香啊！”
这窝红烧兔肉卖相还不错的，肉色酱红泛着油光，汤汁也收得刚刚好，不会太多而显得很稀也不会太少而显得干了。看着就很有食欲了。
“来，大家试试，看好不好吃？”方钰敏忙招呼大家，用勺子舀了一勺放在小平的海碗里，“小平你不要客气，就当在自己家里吃饭一样行了。”
-->>(第2/15页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）