，但应付场面多了，就慢慢地适应了下来。大家都忙到连水都没时间喝一口。到了午饭时间，客人也越来越多了，方钰敏忙叫小明把还在派发传单的小孩子们都叫回店里帮忙。
分配任务还是按预先安排的来做：年纪小的在楼面招待客人，斟茶倒水下单，收拾和擦桌子；年纪大的就端盘子，或进去厨房帮忙。而何氏就在后院里清洗碗筷。
所有预先做好的桔酱酥饼已送完了，方钰敏不得不让小辰收银，她带了小雨到后院去把明天要送的那些半成品都拿出来放进焗炉了。
待两底桔酱酥饼焗了出来，方钰敏就把这工作交给小雨来做，她继续回到柜台核算账单收银了。
午饭时间一过，店里的客人才少了一些，方钰敏忙让大家轮流吃饭休息。小孩子们都饿了，虽然他们不时到厨房里吃几块酥饼或烙饼什么的，但由早上忙到差不多下午一点，脚不沾地的，消耗也大。
方钰敏决定今天营业时间到下午三点就关店不做生意了。一来今天才是开店第一天，大家都很早起来忙着准备了，昨晚也没睡好，今天客人又那么多，估计都累狠了。二来嘛，就是货源了。后院那鱼池里本来是两天的份量，但现在也没剩几条了。这里的市场又没有鲜鱼卖，还得通知村里的村民捕捞呢。与其一天卖完，不如悠着点。
等到最后一张桌子的客人也结单拿着五香豆干和桔酱酥饼走了，方钰敏全身放松趴在桌上了。
后院里堆积如山的碗筷还没来得及清洗，店里还得拖地清洁，厨房里也要收拾干净，另外还得点算库存的香料，调料以及粮食蔬菜……天啊！方钰敏一想起这些就觉得头痛了．好吧，这些工作有其它人替她分担，现在她更头痛的是明天，后天，大后天都还得继续啊。在村里干农活累，其实做县里开店也累，天下没有免费的午餐！
人多好办事，一个时辰后终于全部都收拾整理好了。
方钰敏撑着脑袋有气无力地对林秋来说：“秋来，你明天请贵叔回村里带句话，就说由明天开始咱店里每天都要三十公斤鲜鱼，就按之前说好的结算。最好明天能送一趟鱼过来，咱们打铁趁热．你也好好算算稻田鱼的数量能顶多久？再过些天春花婶家的，二哥家的鸭子应该有两斤重了吧？咱们得在鲜鱼断市之前把鸭子补上．”
林秋来走到方钰敏的身后，一边按着她的肩膀一边说：“好好好，我知道了．你也累了不要想那么多，这些事我们早就计划好了，咱按部就班，一步步来．”
何氏也说：“是呀小莲，我看你很累了，不如回家休息吧？”
林秋来听了忙低下头打量方钰敏，说：“阿青，你驾马车送你小莲婶他们回去儒园，我带小风和小露去买点东西，一会再回去吃饭。”
“好．”阿青站了起来．
“等一下，咱修改一下告示．经过今天的实践，我真的没法赶制这么多的桔酱酥饼了．”方钰敏说：“由明天开始，我们改送桔酱小馒头．这个方便，下油锅炸一炸就可以了．还要标明：限量供应，送完即止。小阳你来写告示，贴了告示咱们就回家。”
“好．”
一到家，方钰敏洗洗就上床睡觉了，她没想到开个食店这么累，比以前天未亮拉着红薯粉到县里卖还要累。
事实并不是这样的，楼外楼虽然两层，但餐桌不到三十张．客人虽然多，但他们人也不少，虽然都是孩子，但手脚勤快，做得相当的好．再说方钰敏吧，她就坐在柜台打算盘收银，最了不起就是去焗了酥饼，能有多累？只是她过年时的渴睡症状并没有因为春天来了而消失，反而越来越严重了．今天注意力一直高度集中，所以才累惨了．孩子子回家洗洗睡了一觉就精神了．
吃过晚饭，小明和小阳进了书房里读书，其它人就坐在一起做小馒头
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