立在世界烹饪金字塔顶端的名菜———麻婆豆腐，不能在曼哈顿的高档餐厅出现？
棒子餐和日餐不遗余力的向海外推广！想想国人哈棒子、哈日，就是瞧不起自己吃了上千年美食！真是好东西明明揣在怀里，却视而不见。
吃外国饮食实际上吃的是该国的文化，中餐经过多年的文化沉淀，已经成为一个国家和民族文化的象征符号，现在世界普遍公认的5大饮食国家分别是中、法、意、日以及泰餐，而棒子餐显然受到其国家实力和国家文化的局限。比起中餐，棒子餐最大的劣势还在于饭菜种类不够丰富。
在韩国，每个餐馆只主打一种饮食，参鸡汤、炸酱面、泡菜———很多家庭主妇只要有“一招鲜”就敢开饭馆。此外，承担饮食海外推广的载体——韩国侨民，无论在数量还是范围上，比华侨都差得很远。
没理由比日餐和棒子餐差啊！现在只是要改变人们固有的思维！
中餐目前最大的问题在于，高级餐馆不多，和日韩料理相比，中餐定位不够贵气。中餐的多向性与丰富性使其具备成为世界口味的潜质，“也许读《论语》的西方人不会超过10%，但吃中餐的西方人很可能达到100%；如果说孔子在外国人眼中是一个模糊的概念，那么中餐馆则是一个非常具体的文化标志，中餐可以说是世界上以大规模渗透方式而非依靠国家战略推广最成功的菜系。
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