，叶舒这才套上手套，将这批桃酥放进烤箱内烤至，而剩下的时间，她便又开始制作其他种类的京八件。

    “蛋黄酥的造型为桃和蝠，选用蛋黄、大油、绵白糖、精粉等混合而成。用模磕成桃或蝠形，团中是个“寿”字。色泽麦黄，口感酥松绵软，清利爽口，具有桂花和蛋黄香味；巴拉饼为圆形小饼，有自然摊裂花纹。主要原料有精粉、白油、绵白糖、桃仁、桂花等。成品表面印有圆形寿字图案，上着三枚瓜子仁。烤制后自然摊裂，青白地。有浓郁的白油、桃仁香味，酥松香甜。状元饼则采用精粉、白油、鲜蛋、绵白糖合成。内包枣泥馅。形状扁圆并有花模图案，中间为“状元”二字，是大八件中的传统名品。其中呢，状元饼的皮、馅配料分别为：富强粉32斤，白糖11斤，饴糖11斤，白油8斤，鸡蛋3斤，枣泥37斤，桃仁1斤。制作步骤是：先将鸡蛋、饴糖、白糖搅匀，再加入油，调粉和面，随后包馅成型，烘烤即成。状元饼成品为扁圆形，块形整齐，厚薄一致，花纹清晰，表面呈深麦黄色。入口酥甜，有天然枣香。百食不厌，久藏不坏。“”

    一边做边一边说出了一种又一种点心的制作工艺以及口感，叶舒一直低着头专心之至的忙着手里面的工作，也就没有发现连个男人的异样。

    王大明现在已经是完全的被震惊住了，他本以为这么一个十七岁的小丫头，顶多不过会个几种普通点心得制作工艺就罢了，于家的大少爷让他给加工，虽然一开始以为是小女友的家家酒，不太乐意但也给做了，但是吃过之后他也多少对这个小姑娘有些改观，而现在看着一个又一个模样精美的点心被摆在面前，他则是完完全全的震惊住了。(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（qidian.）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)