脂?”苏岩平时在家会帮着苏小爹做糕点,倒是有几分经验。
“应该行,我倒是忘了这一茬了。”林离拍拍自己的脑袋,真是的,这么久没想到这一点呢,好歹以前在家也是会动手做点东西的人啊。感觉到自己之前考虑的太不仔细,这会林离倒是好好想了想,“我看这模子,最好是用瓦制的,这样这糖凝的会快些。”至于中空,林离想着若是用将少量糖汁舀到糖模里,然后翻转糖模,这样温度高的糖接触到糖模就会冷凝,这样一来应该就能形成中空的造型糖了。
幸而这个时代的手工艺还算是发达,很快就将林离订制的几种模子赶出来了,其实林离也知道一些大户人家还会用银制的模具做糕点,而且那些模子那叫一个精致啊,只是那价格让林离不忍直视。不过这些瓦制的也很漂亮了,林离订制的就是石榴的,还有就是牛、老虎之类的动物样式,虽然线条简单却很是形象,反正林离很是满意了。
准备工作已经做好了,但林离并没有急着将制好的白糖和冰糖拿出来卖。最近几天地里的活逐渐多起来了,而且按照林离的想法最好是在中秋前找几个铺子代售,然后中秋的时候正式上架,在中秋前可以先试卖一番。( )