--门之间的西部水域，海豚的目击率较低。分布态势呈东高西低，而且差异显著。
中华白海豚不集成大群，常3~5只在一起，或者单独活动。除了母亲及幼豚，白海豚组群不会有固定的成员。它们的群居结构非常的有弹性。而组群的成员也时常更换。
根据记录，组群最多可有23条白海豚，而平均为4条。性情活泼。在风和日丽的天气，常在水面跳跃嬉戏，有时甚至将全身跃出水面近1米高。游泳的速度很快，有时可达每小时12海里以上。
在各种渔船中，白海豚特别喜欢在双拖船后觅食，而在双拖船后的海豚组群也比其他的大很多。
中华白海豚与陆生哺乳动物一样肺部发达。用肺呼吸，呼吸的时间间隔很不规律。有时为3~5秒钟，有时为1o~2o秒。也有时长达1~2分钟以上。
外呼吸孔呈半月形开放于头额顶端，呼吸时头部与背部露出水面，直接呼吸空气中的氧气，并发出“hi-”的喷气声。
中华白海豚的摄食消化系统与陆上哺乳动物完全一致，拥有牙齿、食道、胃、肝、脾、肠。成年海豚上下颌共有锥形齿125~135枚，排列稀疏，其功能不在于咀嚼，而是用于捕食。
摄食对象主要是河口的咸淡水鱼类，不经咀嚼快速吞食。解剖分析海豚的胃含物，主要有棘头梅童鱼、凤鲚、银鲳、乌鲳、白姑鱼、龙头鱼、大黄鱼等珠江口常见品种，食性以中小型鱼类为主。
其中白海豚最喜欢吃的是狮头鱼（hthyslucida），其次是石首鱼（johniusspp）及黄姑鱼（tspp）。它的食量很大，胃中的食物的重量可达7千克以上。
中华白海豚眼睛较小，位于头部两侧，眼球黑色，视力较差，其辨别物体的位置和方向主要靠回声定位系统，在鼻孔下有一气囊，靠鼻塞肉的开闭发声，这种声线在前额隆起处一个由脂肪组成的特有器官集中，按一定的频率进行发射；
声音碰到不同的物体反射回来的不同频率信号，通过海豚下腭一个由脂肪组成的凹槽接收，传入内耳进行定位。这个回声定位系统虽然复杂，但反应极其迅速准确，可以测出前面物体的大小、形状、密度结构和属性，并作出判断和反应。
海豚这种特殊功能已被生-命-科-学-部门和军-事-部门进行仿生学研究。
中华白海豚的寿命一般为3o~4o年。3~5岁达到-性-成熟，常年都可交-配，发-情-期多集中在4月至9月的温暖季节，妊-娠-期1o~11个月，每胎产一仔。
刚出生的幼豚体长接近1米。幼体出生时尾部先从母体内露出（陆生哺乳动物头先露出），防止出生过程中幼婴呛水而死。出生后即由母体带领学游泳，母豚有乳-汁分泌，哺-乳期8~2o个月。
由于整个哺-乳过程母子形影不离，保护周到，幼豚的成活率均比其它水生动物成活率要高得多。
雌性海豚会在1o~11岁时到达成-熟-期。幼豚会在全年出生。但出生率在春季及夏季稍高。在其他地区，白海豚的寿命最长为4o岁。在港岛，最老的海豚为33岁。
中华白海豚每年主要在6~7月间在水中交配，雌兽的怀-孕-期为1o个月左右，产仔于翌年3~4月份。幼仔的尾部先产出，头部最后露出。
刚出生的幼仔的体长大约为1oo厘米，是雌兽体长的1/3左右，背面为灰黑色，腹面为白色并带有粉红色，牙齿尚未露出，吻部生有1o多根感觉毛。哺-乳-期约为1年，这时感觉毛全部脱落。牙齿完全长出，2~3年达到性成熟。寿命一般为25~35岁。
中华白海豚面对填海和水质污染和大量捕捉造成生存范围的缩窄问题，繁忙的海上交通亦造成船
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