万不能用盐调味，那样做的牛肉根本咬不动，这可是我失败了多少次的经验之谈。
生粉，嫩肉粉，超市有种生粉种混嫩肉粉的，用起来更方便，少许糖，真是少许，增下鲜而已。
葱，姜，蒜放不放都行，受不了这味，不放也行，不过放了会更香些，葡萄酒最适合做牛排了，家里没有的话就用普通料酒将就。
黑胡椒粉，这个喜欢的话就多洒些，不停地抓匀，待所有汁全都吃进牛排里后，再加少许水，抓匀，同时要等汁吃进牛排里。
最后淋些油抓匀，用色拉油就行，这是为了将水份包裹住，至少腌半小时以上，我一般都是晚上弄好，放进冰箱，等第二天吃，这样更入味。
锅里放黄油，黄油煎牛排香，油热后煎牛排，按自己喜好煎成几分熟的，煎的时间不能长，否则也会老的。”
此时西餐厅的厨房里，已经没有厨师在忙碌，他们只是通过内部网络，给这里的管理者说了一下，就顺利的进入了厨房，反正厨师已经全部去过年了。
所以四个人在这里怎么倒腾，都没有人管。
学了一遍，干脆四个人齐下手，都拿起刀开始片牛肉，这个金三他们坐起来就比燕琳要快多了，他们毕竟是练武之人，耍刀的手段，就是大厨都不一定比得过他们。
“大当家，如果做牛排就这么简单，我们干脆自己做算了。”侯钟坐在一个精致的小隔间里道。
在这里用餐，从窗户向外看，能看到修剪得很精致的灌木和小松树，很精致的小景，而这小隔间，就在这些小景当中。
在一栋大楼的餐厅里，隔断出这样的包厢，占用的面积可不小。
金三张开口吃一口
肉很软嫩，还很入味，肉上撒的那几片脆脆的蒜片，绝对是点睛之笔。
牛肉在金三的嘴中融化了，瞬间他被这绝美的味道给征服了，太美味了！
味道真的是很难用文字来表述得清的。
煎好的牛肉，肥肉和瘦肉均匀的交织在一起，让肉吃起来肥而不腻，肉香浓郁，还很多汁。
肉口感很嫩，完全不用牙咬，用舌头和上牙堂就能把肉给顶碎。
真的不能想象自己吃的是牛肉？
平时我们在家做牛肉的时候，还会想尽各种方法让肉变嫩，炖牛肉的时候，还会加些山楂来帮助牛肉变软。
现在金三只能说牛肉烧不烂不是烹调方法的问题，而是牛肉本身质量的问题。
当然不是所有牛肉，都能达到这样的口感，也不是所有的牛肉都这会入口即化。
能达到这种口感的毕竟是少数，所以尤为珍贵！
那种香而不腻、入口即化的感觉，能让人不忍停箸。
此时就算经常吃牛排的燕琳，也满脸惊叹，这绝对是顶级牛肉才能达到的效果，而这种牛肉，可是没有处理过的。
就像金三说的那样，处理了的那是腐肉，而这才是最顶级的食材，天然的才是最好的。
“餐厅里使用的牛肉，也是从本地采购以后处理的吧？”燕琳满脸的疑问。
侯亮道：“不一样的，现在我们吃的这种牛肉，应该是金家藏马谷中产的极品牛肉，而这餐厅采购的，只是乡间的普通牛肉。”
燕琳道：“藏马谷真的这么神奇？”
“现在你不是感觉到了吗？”金三说道。
燕琳道：“感觉到了，我做西餐的本事，可比这里的大厨差远了，就算这样，我做出来的牛排就这么好吃了，如果是真正的大厨来做，那肯定更好吃。”
“就是不知道，做这样的牛排来卖，有没有前途。”侯钟是做什么都会先想到挣钱。
燕琳道：“这样的顶级食材做出来的牛排，还
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