三刀一斧还高档、还贵的餐厅酒楼比比都是，可以说是刀斧遍地了。不过要说这个起源，还得算是最初这四家，三刀就是：景山西街的大三元酒家、地安门东大街上的明珠海鲜酒楼、东华门的香|港美食城；一斧则是：积水潭北岸那座小土山上的山釜餐厅！
当时它们这些宰人的玩意到底有多贵呢？洪涛记得上辈子自己初中毕业的时候，小舅舅曾带他去过那个山釜餐厅，也是一位南方老板请客，那里说白了就是韩国烧烤，结果四五个人一顿就吃了2000多块，当时还没有百元大钞，最大面额就是十块钱一张的，在这种地方随意吃顿饭，你就得带着好几沓子钞票，厚度就和我们现在带着两万多现钞去吃饭一样，兜小了都装不下。(未完待续……)