鱼皮馄饨并不是真正指用鱼皮包馄饨，而是用鱼肉当馄饨皮包馄饨，所以它实际上应该被称为鱼肉皮馄饨。

    虽然一般的鱼皮馄饨都是用鳗鱼，但同样刺少味美的桂鱼也同样可以与之一战。

    将去皮去骨的鱼肉混合上蕃薯粉，然后用木棍不停敲打鱼肉，一边敲打还一边在鱼肉上辗压移动，直至将鱼肉磨成如馄饨皮般的圆形薄皮。

    芈婧拿起一张馄饨皮，对着阳光照进来的地方看了看，小小的馄饨皮轻薄如纸，在阳光的照射下仿若透明一般。

    接着，只见她十指如花蝴蝶般上下翻飞着，不多一会儿，一盘形状如花朵般美丽，看上去晶莹透明，分外可爱的馄饨，就如同变戏法一般，在芈婧手下飞快出现。

    做为一个合格的吃货，除了鱼肉之外，鱼身上其他部位也不能放过。

    鱼头可以用来炖个鱼头汤，汤浓味美，鲜香至极；鱼尾加上豆瓣酱，弄个豆瓣鱼尾，酱香浓郁；鱼皮加青椒炒一炒，就是一道香辣爽滑的下酒小菜，就连被芈婧剔出来的鱼肉，在处理过之后，也能做成香喷喷，又酥又脆的香炸鱼尾。

    最后再炒上两个蔬菜，一份六菜一汤，五荤两素，外加主食的午餐，就在芈婧的巧手下烹调而成。