皓思看他犹豫不决地样子,“喏……”爽快的伸出戴着手套的手递给了他,“我可不想在摔倒,这屁股都摔成两半了。”颇有些此地无银三百两的样子。
“啊?”关智勇低眸按着那只伸过来的戴着军绿色的手套的手,“那个……这个……”帽子下面红的连耳根都在发热,从心里涌出丝丝悸动。
“你在扭捏什么?”陆皓思接着又道,“手给你牵。
“还愣着干什么?”陆忠福眨眨眼催促道,“转了快一上午了,我们快点出去祭奠一下五脏庙,它们在抗议了。”
“哦!”关智勇满脸笑容地伸出了手,握着了陆皓思的手,紧紧地抓着。
虽然隔着两幅手套,关智勇依然感觉到她掌心的温度,微微眯起了眉眼,露出温柔的笑容,双眸流光溢彩,分外的闪亮。
牵着她的手,激荡的喜悦,厚厚的涨满了他的胸膛。
这场雪下的太好了!真是感谢老天,如果能一直牵着走下去该有多好。
想着再过不久就要上前线,清亮的双眸暗了下来,刚才的喜悦心情一扫而空。
“你怎么了?”陆皓思敏锐的察觉他突然哀伤了起来。
“没事?没事?”关智勇打起精神来,“中午想吃什么?”
“客随主便!我们听你的。”陆忠福感慨道,“这么多年没回来,京城的变化太大了。”
“好!我们去吃炸酱面。”关智勇说道。
“青豆嘴、香椿芽,
焯韭菜切成段;芹菜末、莴笋片,
狗牙蒜掰两瓣;豆芽菜喝,去了根,
顶花带刺的黄瓜切细丝;心里美,切几批,
焯江豆剁碎丁,小水萝卜带绿缨;
辣椒麻油淋一点,芥末泼到辣鼻眼。
炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码。”
陆忠福念起了令人怀念的顺口溜。
“可惜了现在是冬季,如果明年开春,好多食材都没有。像是香椿芽,韭菜,黄瓜,真是遗憾!”江惠芬说着这口水横流。
炸酱面是中国汉族特色面食。最初起源京城,不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。
到了国营餐馆,关智勇直接点了炸酱面,“这家面做的最正宗。”
等餐之际,关智勇简单的介绍道,“在北方,人们都以面食为主,比如北方人喜欢吃的馒头、包子、饺子、馄饨、烙饼、面条都是面食。可是这皇城根儿下的人一提到‘面’,就不是这些了,而是面条,即‘面’就是面条的专有名词。
面条有‘长寿’的意思,所以京城的人面里边有长寿面。其实在北京,有这样一说:‘人生有三面,即洗三面、长寿面、接三面’。”
看着一头雾水的陆皓思,江惠芬笑道,“所谓洗三面,就是小孩子刚出生第三天,举办个‘洗三’仪式,亲戚朋友来吃孩子的面条,祝福他‘长命百岁’;以后每年过生日,都得吃‘长寿面’‘挑寿’,意思是祝福他‘福寿绵长’;人死之后的第三天,亲戚朋友要吃“接三面”,意思是表示对死者的感情连绵不断。”
“哦!”陆皓思恍然道,“难怪爷爷过生日,都要吃奶奶亲自擀的长寿面。”
关智勇接着说道,“其实不仅仅是这些,日常生活中,我们也非常喜欢吃面,炸酱面、打卤面,好几种吃法,我们一般只吃抻面和切面。
抻面就是把和好的面团放在案板上,用大擀面杖擀成大片,然后制作者右手用刀切条,左手推,让切好的面条粘上点干面,这样就不会粘在一起了。最后攒成一把,用双手拎起来抻,截去两头连接的地方后,就立刻放入早已沸腾的锅里。
切面呢,就是先把面团擀成薄片,然后洒上干面,一层一层
-->>(第2/3页)(本章未完,请点击下一页继续阅读)