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《清心可人》

援弓
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    雍正四年五月癸巳,禁锢皇十四弟胤禵及其子白起于寿皇殿侧,以子白敦为镇国公。

    乙巳,改胤禟名为塞思黑,拘于保定。

    己酉,封皇十五弟胤烜为贝勒,皇二十弟胤祎为贝子。

    (清史稿世宗本纪)

    第十五章

    珠儿其实是个很聪明的女孩。

    「瞧,我只是教了妳几回,妳就拨得一手好算盘。」可人只教她到会做三位数的加减,能够管管流水帐就行了。

    「那是因为小姐教的好。」珠儿倒是自谦。

    不过可人这把珠算是「无师自通」,她自己从没学过珠算。因此她教给珠儿口诀也是自己发明的。其实不太难,就是数字「五」和其他数字间的种种关系的归纳。总共也就是几种关系罢了,她让珠儿强记下来也就能使了。

    珠儿长的虽非艳丽但也甜美,原本可人想着,选秀那一天不管自己入不入宫,都要为她选一门好亲事,放她走。只可惜她还年幼不懂得自尊自重,一时迷惑便被荣华私欲攀折。

    在这种尴尬的情况,珠儿只能继续往前走。可人如果尽了全力,或许可以让她顺利留在府里。但这真的是她最幸福的归宿吗?

    说起这荣华的妻子张氏,其实极为美貌,而且能够吟诗诵诗,对自己的品貌相当自负。荣华与张氏最初感情甚笃,张氏也帮荣华生了一儿一女。怎知三年前荣华突然带回来一个能歌善舞的妾──苏蕙兰,这个打击,让张氏妒恨交加。有一回,张氏趁着荣华去关外收租,竟藉词将苏蕙兰痛笞了一顿,使得苏蕙兰因此小产,并在床上躺了几个月才能下床。

    荣华回家后,怒不可遏,从此与张氏形同陌路。不仅如此,更变本加厉的带了另一个歌伎回家。自此经常夜夜笙歌,与一些不务正业的八旗子弟,四处浪荡,屡屡被桂祥痛斥,最后甚至禁止他出门。

    这荣华被禁足,竟仍无法安生,把脑筋动到珠儿头上来。也怪这珠儿,或许真是前世欠下的业债,只是一心一意地向着荣华,死活劝不回。

    在这种客观的条件下,珠儿唯一的出路,就是另立门户。不管荣华对她有心无心,她都能有一方自己的天地。

    在这个时代里,可人实在想不出有什么生意是珠儿能做的。但是民以食为天,开个餐馆总是不错的选择。尤其正值物阜民丰的年头,这个选择错不了。

    不过开一家餐馆可不是那么简单的事。从厨师到跑堂样样都得有经验的人,还要有个细心的掌柜,懂得常客的脾胃,才能拉住固定的客人,这样生意才能做得起来。

    万事起头难。好在眼前这些签约而来的年轻小伙子,都肯苦干实干。于是可人就想了个培训方案,交给赵妈去执行,可人只听取赵妈的报告,平时并不出面。

    这培训过程像拉弓射箭一样,援弓是做准备,但不保证能射中目标。可是你总是不拉弓,那就永远不会射中目标。所以虽然有几个月的预备过程,但可人的「目标」也是很大的。

    说到这办餐厅,一般餐厅老板最头疼的,莫过于厨子刁难或者整班人跳槽,这个问题不存在可人与这些长工之间,因为双方已有合约的约束。但是光有合约是不够的,一份长工合约,应该有更好的诱因,促使受雇人真心履行合约,否则,这煮出来的饭菜太差,老板光有合约绑人又有何用?

    可人给这些年轻人的希望就是,将来合约期满时,雇主会给出一笔红利银子,协助他们开分店。只是分店的位置必须距离每一家已成立的餐厅至少十里地,这样就不会发生排斥作用。

    这九个年轻小伙子,每个人都得从清洁、打扫、采购、洗菜、切菜、分类等等基本工学起,然后每个人都要学会九十道菜,还要会跑堂、算帐。之所以这样要求,就是要能够轮班递补,以免真
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