着情况，回去好写报告。刚到饭店门口，便瞧见门前停了一排自行车，足有十多辆。
名服务员站在饭店门口，面带微笑地和进门的客人说道：「欢迎光临，有预定吗？好的，我带你过去。」
孔国栋微微点头，走到饭店窗前往里看去，饭店里坐了十几桌客人，以包席为主，也有零散几桌散客。从已经上了菜的客人脸上的表情不难着出，他们对菜应该还是挺满意的，能看得到笑容。
靠窗刚好有一桌，他孔国栋笑着搭话道：「同志，听说国营饭店改过自新了，味道和服务怎麽样啊？"
客人也挺外向，闻言笑着说道：「服务还可以，在国营饭店的服务员脸上看到笑容多稀奇的事嘛，今天也确实没见他们骂人和打人。
至於味道，今天这桌席整得还是相当巴适，虽然价格比之前便宜了不少，但味道反而比之前还要好，这一道道菜上来，都还是有些水准的，着样子确实都是老师傅在下厨，没有让学徒乱整了
说到一半，一个服务员快步走来。
那客人连忙闭嘴，缩了一下脑袋，摆手道：「我…我没说你们坏话哈。」 孔国栋忍不住笑了，这样子，一看就是遭过打的，立马进入防御姿态。
「没得事，我们接受批评的，客人要是觉得哪道菜不满意，我们还可以撤了重新做。」服务员微笑说道。「还怪好呢。」客人嘀咕了一声，放下手继续吃饭。
「客人，你想要了解….」那服务员转而看向了孔国栋，声音一顿，眼晴大了几分。
孔国栋冲她摆了摆手，示意她不要声张，转身向门口走去，「孔.…孔经理！」门口的服务员着到孔国栋也是惊了一下。「你忙你的，我进去看着。」孔国栋说道，径直往店里走去。大厅里坐了十二桌，包厢有四个是坐了客人的。
对於上个月还巨额亏损的苏稽国营饭店来说，这生意绝对算得上火爆二字了。孔国栋把桌数记了一下，一转头便见满脸堆笑的严文已经快步上前来。
「孔经理，您哈时候来的？没有提前来迎接你，实在不好意思。」严文恭敬说道。
「我是来巡查的，看看你们饭店的经营情况。」孔国栋笑着道：「老严，整的可以嘛，上回来还不见几桌客人，今天大厅和包厢都快坐满了。」
「离坐满还有一定差距，不过比起上个月，确实要好多了。」严文说道，笑容中有了一丝骄傲：「经过我们国营饭店全体员工的努力，现在客流量比起去年同期已经恢复了六成，而且还在稳步回升中。"
孔国栋微微点头：「不错，这样下去，只要做好成本控制，我着这个月就有机会重新盈利。」
严文正色道：「这也是我们的目标，争取这个月能够重新盈利，争取今年年底能够把模范饭店的称号再拿回来！"
「有志向，就能做成。」孔国栋从包里拿出来一个厨师帽套在头上，向着厨房走去：「我去後厨着看。」「要得，地上可能有点滑，你小心点。」严文连忙快步跟上。
厨房里正忙碌着，范庆丰和几个老厨师负责掌勺，学徒和青年厨师现在只负责当墩子和打荷。每一道菜端出厨房之前，都要过范庆丰这一关。
范庆丰把自已这份回锅肉出了锅，又尝了一小根鱼香肉丝，眉头一皱道：「老胡！你这个鱼香肉丝不得行哈！酸味重了点，重新炒一份，这份留着等会我们自己吃。」
「要得！」老胡应了一声，立马起锅烧油重新炒鱼香肉丝。
范庆丰经人提醒才注意到进厨房来的孔国栋，连忙道：「孔经理，你来了啊。」
「老范，我过来着着，你不用管我，只管给客人炒菜。」孔国栋摆摆手，自顾自在後厨转了一圈，查着了後厨的卫生情况，以及各种物件是否摆放整齐。范庆丰确实
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