这活非常细致，决定了成菜会不会出现渣渣。
周砚的手又快又稳，神态轻松写意，脸上看不到丝毫沮丧和慌乱的情绪。
这让在旁等着让豆腐泡足时间的吴海涛三人有些摸不着头脑，他到底在干什麽？
「周师到底在做啥子？为啥子他到现在还是这麽淡定呢？」阿伟也是有些疑惑。
「是啊，看着一点都不慌，感觉我比他慌多了。」许运良也是一脸疑惑，他们蓉城餐厅是有口袋豆腐这道菜的，就是宋青阳这样做的。
「要不我先去看看中午吃啥子吧，反正我们出钱，点几个自己想吃的菜。」阿伟叹气。
「我想吃个虾仁玉饺，努力餐的虾仁玉饺好吃。」许运良已经点上了。
阿伟翻了个白眼：「许师伯，你可真不客气啊，虾仁玉饺贼鸡儿贵！」
「来都来了，吃点好的再回去嘛。」许运良笑道。
阿伟好奇道：「你说周师等会会不会哭哦？别个想去香江，是冲着名利去的，周师不一样，他是为了去香江见女朋友啊，他为了爱情。」
「那心怕是有点痛哦。」许运良点头。
两人对了一下眼神，突然就忍不住笑出了声。
「啥子爱情？」丁泽探了个脑袋过来。
「你有爱情不嘛？」阿伟笑问道。
「爱情？爱她妈卖麻花情。」丁泽脱口道。
「你看，这就是被爱情伤过的。」阿伟跟许运良说道。
「嗯，看出来了。」许运良点头。
丁泽：「……」
这麽明显吗？
孔派的人真恶心。
吴海涛他们的豆腐泡的差不多了，都揭了盖子，从水中捞起一个豆腐，豆腐泡软之後就像一个口袋，提起来鼓鼓囊囊的，包着一汪水一般，形状都挺好看的。
倒掉碱水，然後注入清开水去碱，快速冲泡两道後，加入准备好的奶汤，火腿片、熟肚片、冬笋片等已经提前在奶汤中煮熟了，小火泡煮口袋豆腐的时候，再下入两颗嫩绿的菜心，稍稍煮一会，便要出锅装盆了。
这是一道汤菜，金黄的豆腐、火腿片、肚片藏於奶白的汤汁之中，一抹嫩绿菜心点缀其中，热气扑鼻，浓郁奶汤的鲜味已经在整个实训中心飘散开来。
「咕噜~」
临近中午，不知多少人偷偷咽了唾沫。
这一场，叶铮明争得先机，最先举手示意：「完赛！」
立马有工作人员端着托盘上前，将那盆口袋豆腐端起呈上评委席。
「完赛！」宋青阳跟着举手。
工作人员随即上前，将他做好的口袋豆腐也端上了评委席。
吴海涛见状，紧急撤回了一份即将入锅的口袋豆腐，稍稍缓一手，准备等二人评价结束後再上菜，免得轮到他时豆腐已经泡软不成型。
两人相继完赛上菜，全场目光随即聚焦而来。
这两份口袋豆腐，从外观来看，几乎看不出啥子区别来。
你要说是一个师父教的，那也没得好大区别。
何志远开口道：「汤色奶白透亮，表层浮一层淡淡鸡油金光，青菜心翠绿、火腿淡红、冬菇浅褐，各色配菜散落汤中，整体色泽乾净素雅，这两份口袋豆腐的色还是相当不错的。」
毛树云拿了一双筷子过来，直接从叶铮明做的那份口袋豆腐中小心翼翼夹起一块豆腐。
豆腐外皮炸成金色，经碱水浸泡後油光柔和，炖煮後微微鼓胀，夹起来後内里的汤汁往下方坠去，形似一个布口袋一般。
「嗯，这个口袋的形状还是很漂亮的，而且表皮也没有破损，夹得起来。」毛树云点头道。
各位评委微微点头，已经开始刷刷给分
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