根做的坛子肉，让他无言以对。
可转头毛树云就拿这20分的难度分，给刘长根的坛子肉判了死刑。
打完难度分，众人纷纷揭开盅盖，首先看的是刘大吉做的鸽蛋燕菜。
洁白如雪的燕窝丝丝缕缕铺底，蓬松如云朵一般，两颗圆润如珠的鸽蛋居中。
汤色清澈透亮，清可见底。
毛树云点头道：「非常标准的鸽蛋燕菜，汤色没问题，燕窝的形状也很漂亮，就像是一个鸟巢一般，将两颗鸽蛋包裹其中。」
其他几位评委跟着点头，确实很标致的一份鸽蛋燕菜，挑不出来毛病来。
形和色基本上给的分数都在19和20分之间。
刘大吉表情稍缓，有了几分得意。
他倒想看看，这小子能做个什麽汤来。
众人纷纷伸手，揭开了第二个小盅。
汤色依然清澈，呈浅鹅黄，色如琥珀，清汤之上，飘着一块圆盘状的肝膏，颜色偏浅
黄，汤面上还浮着几块修剪过的竹荪，众星拱月般围绕着那块肝膏，素雅清新。
香气裹着热气扑鼻而来，众人见状，皆是眼睛一亮。
这就是竹荪肝膏汤啊！
以猪肝和鸡肝入汤，最後成菜的效果大部分人想像中的有点不太一样，色调很柔和，也很特别。
张师惊叹道：「这就是竹荪肝膏汤啊，我还是头一回见，看着可真特别啊，成菜比我想的要漂亮得多。」
刘万生跟着点头：「肝膏做得真好，边缘光滑细腻，而且入汤之後还是浮在汤面上的，要做到这一点可不容易。」
毛树云已经站起身来了，有些不可思议地看着眼前的小盅，那些年当学徒的一些回忆突然涌了上来，忍不住惊叹道：「这竹荪肝膏汤，跟我师父做的几乎是一样的！」
会场突然安静了下来，一众厨师一脸不可思议地看向了毛树云。
毛树云的师父是谁？
荣乐园的创始人蓝光鉴，近代川菜的奠基人，现代川菜之父，深刻影响了川菜的传奇大师！UC小说网_m.shukugu.com