辉,我想吃龙肉~~」周沫沫立马展现出了川渝暴龙的杂食性。
周立辉立马起身,给她连汤带肉弄了小半碗,自己也盛了半碗。
他刚刚一直在後厨帮忙,是完全知道这是啥的,但他从小就爱吃干黄鳝,以前四爷爷他们还住在村里的时候,晓得他喜欢吃,抓到了干黄鳝还会给他端一碗。
田娇盯着看,感觉有点不对劲,犹豫着要不要吃。
周沫沫已经夹起一块蛇肉喂到嘴里,咬了一口。
几个小孩都盯着她看着,没敢动筷。
周沫沫细嚼慢咽,然後「嗯!好好吃哦,咬着像鸡肉,但吃起来又像是鱼肉的味道,好香啊~~3"
其他小孩闻言,这下都想吃了。
「我也试试看。」肖若彤伸筷子夹了一块,想了想,先放到了萧邦的碗里:「萧邦,你先吃。
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「我吃就我吃,我还是头一回吃龙肉呢。」萧邦夹起蛇肉喂到嘴里,嚼了嚼咽下,有些奇怪:「感觉好像以前吃过?还挺好吃的,口感是软弹的,很鲜。」
肖若彤又看了眼身旁的罗巧云:「巧云姐,你不吃吗?」
「我不爱吃龙肉,我爸时不时会做,但我一般就喝点汤。」罗巧云说道。
「清禾,你呢?」肖若彤又看向身旁坐着的赵清禾。
「我倒是挺喜欢吃的,以前我还抓过呢。」赵清禾起身,给自己盛了半碗汤,也盛了几块鸡肉和蛇肉,尝了一块蛇肉,又喝了口汤,点头道:「好吃,罗叔叔做的比我自己做的好吃得多。」
「那我得尝尝,我们山上的龙好像没这麽大。」赵辰辰跟着起身也盛了一碗。
肖若彤非常谨慎,但见大家吃得津津有味,也跟着夹了一块蛇肉到碗里,先试探着闻了闻,有股淡淡的清香,然後尝试着咬了一口。
口感紧实弹牙,和黄鳝不太一样,味道确实有点像鱼肉,是鲜甜的。
抛开丑陋的外观不谈,味道还挺好的。
就这样,小孩这桌在大朋友们的默契之下,也吃起了龙凤汤。
老罗给控了量的,一人一两块蛇肉就分完了。
大人桌的龙凤汤,那就是大份的了。
两条大乌梢蛇,斩切成段後的分量其实不少。
配上两只大土鸡,上桌都是大份的。
这是今天这桌席的压轴大菜,可遇而不可求的好东西。
「来,整点哦,老罗炖的这个龙凤汤还是相当有水准的。」肖磊起身给自己舀了一碗。
其他人也没客气,饭吃得差不多了,来碗汤收个尾最合适不过了。
「来,给你盛一碗。」周卫国手不太方便,小曾起身帮他盛了一碗,「吃完再给你添。」
「啊?」周卫国看着面前满满当当的碗,喉咙滚动了一下,看来今晚一场恶战在所难免了。
周砚尝了口汤,汤味特别鲜,味道醇厚,单独的鸡汤是炖不出这温润厚重的口感的。
接着来一口蛇肉,蛇肉入口是紧实弹牙的,口感有点类似於切断烧的黑鱼,去鳞带皮的那种,脆而不柴,没有腥气,嚼起来是鲜甜的口感。
这条乌梢从宰杀到入锅不到十分钟,上砧板切断的时候还在扭动呢,主打的就是一个鲜,所以口感也更为极致。
要不说龙凤汤是名菜呢,确实有点东西,周砚还是头一回吃到这麽好的。
这种野生的乌梢蛇,也就这两年吃吃了,後边想吃就只能吃养殖的了,不然得进去。
「哎呀,这汤味道整的好巴适哦!大厨就是不一样!」周清赞叹道。
「不光是汤巴适,这肉也好安逸哦,平时我们家里炖,要麽就炖过头了烂渣渣的,要麽就是没炖够时间太硬了。」
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