了，到时候，你左右手都能用，还成优势了。」
叶菱意识到众人没有骗她，也悄悄开心起来，但下一秒，她又意识到了不对。
「可我没有几个月的时间了，我只有一周了.」
「一周，真的可以吗？」
「而且，「新生」不是一把右手刀——」
「等等...」
叶菱深深吸了口气，她忽然想起来，自己在摆弄「新生」时，偶然发现一个小机关，打开机关後，这把刀的刀柄是可以转动的。
「也就是说，这把刀是一把「左右手」同时可以使用的刀？」
「夏哥，你一开始...」
随着叶菱的目光投了过来，夏鸣也是微微一笑。
「我以为，你会发现的更早一些的。」
「看来，你文化的学习还是不太够...」
「很多常识，还得慢慢了解。」
说罢，他也是走到了乔若宁身边。
「今天的测试到这里就结束了，叶菱，你不合格。」
「不过看在「一饭成名2」只有一周考核时间的份上，「新生」还暂时交给你保管。」
「我不管你是用左手还是右手，反正一周以後，我要看到结果。」
叶菱听到这话後，也是点了点头。
她下去以後决定好好评估自己左手的熟练度，能否完美掌控「新生」。
如果还是有些生疏的话，那她依然得先解决自己刀功的问题..
「一周後，京区」
乔若宁从平板上拉出了一张图片给夏鸣汇报。
「叶菱成功了，她靠这道「玫瑰蛋饺」获得了海选的资格。」
夏鸣看了眼图片，微微点头。
叶菱没有受到过传统厨艺的薰陶，所以思维上是比较天马行空的。
为了弥补本身技巧的短板，她把精力放在了摆盘与细节构筑上。
虽然核心还是「蛋皮」，和大家日常生活中见到的「蛋饺」并无太大区别。
但使用「油炸」的烹饪方式还是比较冒险的。
因为正常来说，「蛋皮|油炸对形制的要求很高。
蛋皮本身很薄、玫瑰造型褶皱多，极易藏空气，直接油炸肯定会导致外皮鼓包。
所以必须要在「蛋液调配」和「馅料」两方面下功夫。
前者需要展现耐心，後者则是需要极为精准的形态把握，馅料更是需要做到含水量恰到好处。
一般情况下，其他厨师面对这种料理都会选择「先蒸後炸」，这样可以避免大面积隆起鼓包。
但叶菱底子太薄，走正常的道路无法出彩，所以留给她的选择只有一个。
「冒险手动辅助排气」
夏鸣微微一笑。
从照片上能看出，叶菱做得很细心，几乎是在鼓包的一瞬间就用小针辅助排气了。
这样虽然也会留下针孔，但整体的形制还是非常好看的。
特别是用蛋白构成的馅料经过适当的油炸後，切开能看到清晰的纹理分层。
如果知情的人不说，没有任何一个人，能看出这是一个才学厨不到2个月的女生做出来的料理。
「所以，是把最後的一周时间，都赌在这上面了！」
「扬长避短...」
夏鸣微微一笑，这次叶菱脑子倒是想的清楚。
既然刀功无法短时间磨合，不如就从其他方面入手。
可能也是在「渝跃小院」时，陈晓冬制作融合菜给了她灵感。
所以才掏出了这道由「一个鸡蛋」制作出的「玫瑰蛋饺」。
乔若宁看到夏鸣露出了微笑，也是放下心来，据
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