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《见过发光料理吗,你就画美食番?》

第179章 基础知识差成这样?
  看着那边粉毛主厨看过来的眼神,于是把自己心底的想法说了出来:“每种蔬菜的甜味都是不一样的,但是我不知道每种蔬菜具体的甜度是多少,如果我能知道更多的蔬菜信息的话,更容易做到平衡。”

    “九种蔬菜,那一定要设计甜度的层次,让食客吃到的每一口,或者说食客吃到的任意两种蔬菜馅糕的搭配,都能是一种完全不同的甜度层次。”

    “这就导致九种蔬菜,其实会有几十种不同的细微甜度差别,每一次来吃,得到的感受都不一样。”

    而偏偏这道菜是非常非常容易失败的。

    一旦做得失败。

    那整个菜就根本达不到这样的效果。

    …

    那边的粉毛主厨在听到这话的时候,原本还漫不经心坐在椅子上,一瞬间身体就坐直了。

    看过来的眼神都带着几丝震惊:“你……”

    这小子拿到菜谱这么快就能抓住重点了?

    尽管他基础很差。

    可是这样的思考能力。

    看到菜谱之后,能这样迅速抓住每一道菜的核心要点的能力,是不是也太强了些?

    这就是他的天赋吗?

    粉毛主厨自然是和别人不一样的,他自然是非常明白,什么控制温度的天赋,什么炙烤的天赋,那都只是外功。

    真正的最重要的,厨师的顶级天赋,是有这样一颗厨师之心。

    只有真正有想法的厨师,能知道每一道菜所需要展现出什么味道,感受到这道菜核心要点而去思考。

    这才是许舟真正的天赋!UC小说网_m.shukugu.com

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