好,我已经炖好了,您快尝尝。」
这一次的羊肉他费了百分之一百二的功夫来炖。
每一个步骤都做得十分认真。
保证整个羊肉锅的味道。
「嗯,我尝尝。」
许舟正好这个时候也饿了,也就走过去,看到了那边的羊肉锅。
陈锋打开砂锅盖子的瞬间,一股浓郁到极致的羊肉香气瞬间炸开,没有丝毫的膻味,只有纯粹的肉香。
混着香料的醇厚、还有淡淡的草本清香,闻着就让人舒爽。
砂锅里的羊肉色泽红亮,炖得软烂却不散,吸饱了汤汁的肉块泛着油润的光泽。
萝下和土豆炖得软糯,吸饱了羊肉的汤汁,看着就让人食指大动。
许舟拿起勺子,舀了一块羊肉,吹了吹送进嘴里。
「唔————」
「火候倒是恰到好处。」
第一口下去,许舟的眼睛瞬间亮了。
羊肉入口即化,带着满满的胶质,肥瘦相间的肉质绵密丰腴,轻轻一抿,丰腴的油脂就在舌尖化开。
..
没有油腻感,只剩下纯粹的极致的肉香。
咸香微辣的汤汁完美地渗透进了羊肉里,层层递进,却又完美地融合在一起,丝毫没有掩盖羊肉本身的鲜美,反而把羊肉的鲜,推到了极致。
轻轻咬上一口。
羊肉的汁水在口腔里爆开。
鲜、香、麻、辣,每一种味道都恰到好处,多一分则腻,少一分则淡。
炖煮的火候更是完美。
羊肉软烂脱骨却依旧保持着完整,没有半分烂糊的感觉,哪怕是最瘦的部位,也依旧鲜嫩多汁,丝毫没有发柴。
最难得的是,在吃到这个羊肉锅的时候,倒是能感受到做菜之人对於制作羊肉的热衷和喜爱,每一个羊肉的部位采取了不同的烹饪时间。
虽然只是细节的东西,但是却做得十分的到尾。
「挺好吃的。」
许舟放下勺子,看着陈锋,眼里满是赞许,「这道羊肉锅,绝对是全国顶尖的水准。就凭这道菜,你完全有资格冲进全国决赛。」
「你对於羊肉很有了解。」
「缺的就只是肉而已。」
「至於调味——」
许舟看着刚刚陈锋对於羊肉的热爱,并不打算插手他对於自己的这道羊肉锅调味。
「你的这个羊肉锅里,能吃出来你对羊肉的热爱,所以反而是调味上,若是我来指点你的话,反而失去了这种感觉。」
「我觉得很合适,你要是愿意的话,我们可以详谈一下羊肉药膳锅的代理问题。
代理!
陈锋表情十分激动,眼睛都亮了。
在听到许舟愿意谈的时候,连条件都没问,就点头同意了:「好!」
「小许老师,我愿意的!」
不管是什麽条件,他们都必须拿下!
这可是金标顶级的羊肉药膳啊!
光是想想,他都激动得不行!
F
最终跟陈锋达成的是销售额的百分之14为提成,并且第一次有授权费。
这个条件比淞南市的店铺要高出六个点。
毕竟淞南市的人是淞南市,是有优惠的。
外地就不一样了。
「十四会不会太低了?」
陈锋整个脑袋都晕晕乎乎的:「这可是打着许舟老师你的旗号的菜谱啊,我觉得给百分之二十吧?」
他们自己的店也没有租金。
这简直是血赚。
许舟摇头:「不用,这个其实比我店里的效果要差一些,达不到金标顶级,
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