胖大叔放下勺子，转头对黄片姜说：“老黄，你没看走眼。这小子手上的玄力虽然连入门级都算不上，但他对火的感知，是天生就长在骨头里的。那种人，万里挑一。”
黄片姜端着茶杯，慢慢悠悠地吹了吹茶沫，脸上没什么表情，但嘴角那一点点弧度出卖了他内心的得意。他呷了口茶，对巴刀鱼说：“我上次走得急，没来得及跟你细说。今天正式介绍一下——我姓黄，叫黄片姜，玄厨协会华南分会的副会长。这位胖墩墩的是我们协会的考核官，姓周，大家都叫他周大勺。”
巴刀鱼靠在灶台边，双臂交叉，努力让自己看起来不像一个完全搞不清楚状况的傻子。说实话他已经搞不清楚状况整整十天了，从指尖冒火到酸菜汤打喷嚏，每一件事都在挑战他二十四年建立起来的世界观。但他这个人有个优点——遇到不懂的事，先听着，等听懂了再决定是信还是不信。
黄片姜放下茶杯，把二郎腿翘起来，换了个更舒服的姿势。灶台上的酸菜汤警惕地盯着他，身体微微鼓成一个球。
“巴刀鱼，你知道你炒的这碗蛋炒饭，跟别人炒的有什么不同吗？”
“火候好一点。”巴刀鱼说。
“不是火候的问题。”黄片姜用手指点了点桌面，“你炒饭的时候，灶台上的火是不是比平时旺了三分，但锅底没糊？”
巴刀鱼一愣。他回想了一下，好像是这么回事。这几天炒菜，火力总比平时猛，但从来没有糊过锅。他以为是煤气瓶换了新的原因，没往深处想。
“那是你的玄力在控火。”黄片姜说，“你把火控制在了一个恰到好处的温度——不是用眼睛看的，是用本能。你的手碰到锅柄的时候，火就听你的话了。你自己都不知道，但火知道。”
这话说得玄之又玄，但巴刀鱼隐隐觉得，好像是真的。他炒菜的时候确实有一种奇怪的感觉，像是锅和铲子都长在了他的手上，火苗往哪蹿、油温升多高，他心里一清二楚，不需要思考，身体自己就会做出反应。他以前也有过这种感觉，但从没像这几天这么明显。
“你有玄厨天赋。”黄片姜一字一顿地说，“而且不是一般的天赋。你的玄力属性是‘纯阳火’，在所有玄厨天赋里能排进前三。我活了七十年，见过有纯阳火天赋的人，算上你，一共三个。”
巴刀鱼沉默了片刻，然后问了一个非常务实的问题：“这个什么纯阳火，能折现吗？”
胖大叔周大勺一口蛋炒饭差点呛进气管里。
黄片姜倒是笑了，笑得满脸褶子都在抖：“能。只要你能通过玄厨协会的正式考核，拿到玄厨执照，你炒出来的菜，一道卖一千块都有人抢着吃。”
巴刀鱼的眉毛动了一下。一千块一道菜。他现在卖一碗蛋炒饭才十二块。这中间差了两个零。
“什么考核？”
黄片姜没有直接回答。他从怀里掏出一口砂锅。
那口砂锅不算大，比巴刀鱼平时炖汤用的锅还小一圈，通体乌黑，锅身上布满细密的裂纹，像是用了很多年。但巴刀鱼一眼就看出了不对劲——那些裂纹不是碎的，是天然形成的纹路，每一道纹路里都隐隐透出一丝暗红色的光，像是有火在锅壁里烧了几千年，至今没有熄灭。
酸菜汤的反应比巴刀鱼更大。它整个身体弓了起来，金色的皮肤上浮现出一圈一圈的螺纹，那些螺纹在微微发光，与砂锅裂纹里的红光一明一暗地呼应着。它发出一声低沉的“咕”，那声音不像平时那么软糯，而是带着一种巴刀鱼从未听过的肃穆。
“这口锅，叫龙骨锅。”黄片姜把砂锅放在桌上，“是我们玄厨协会的镇会之宝之一，传了大概三千年了。锅身是用一种叫‘龙脊土’的东西烧制的，锅底的温度永远比锅口高一度——不管你怎么烧，它就是高一度。传
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