先试试。”
他取了一只干净的碗，接了半碗水，端到灯光底下。水面平静，无色无味。他把厨道玄力凝在指尖，往水里轻轻一点。那水像是被惊醒了一样，碗底瞬间浮起几缕极细的白丝，扭来扭去，像一群刚孵出来的线虫在抢光。
“就是这东西。”巴刀鱼把碗往灶台上一墩，水花溅出来，在台面上发出细微的“嗤嗤”声，像酸水泼在石灰地上，“今天晚市用的都是这水。七碗汤全中了。客人要是喝下去，轻则闹肚子，重则——不知道会变成什么样。”
酸菜汤脸色变了几变：“得亏晚市没做几单，我记着就来了五桌人，点的都是现炒的菜，没怎么喝汤。那这水到底怎么回事？有人给供水下了料？”
巴刀鱼把龙头拧紧，又用抹布把碗盖住，像怕那水里的东西自己爬出来。他走到后门口，夜风从巷子里灌进来，带着点臭水沟和烂菜叶的气味。他抬头望了望天，天是紫黑色的，像一块被浸过酱油的旧抹布，几颗星子躲在云后面，像在偷看。
“停水那两个钟头，谁来过店里？”他问。
酸菜汤抓了抓后脑勺：“我下午出去买了包烟，大概去了二十分钟。那二十分钟里，只有收银台的小刘在。小刘你总不会怀疑吧，那小姑娘胆子跟麻雀似的，她能干这事？”
巴刀鱼没说话。他走到收银台前，拉开抽屉，里面零钱码得整整齐齐，像小刘这个人一样规矩。他想了想，又走到后门外的水表箱前。水表箱是老式的铁皮箱，锈得厉害，锁扣早就坏了，用根铁丝随便绞着。他蹲下去，用手机照了照。水表箱里的地面上有一小片深色的印子，像有什么液体滴过，干了之后结成一层亮晶晶的膜。
“有人动过总阀。”他站起来，拍了拍手，“停水是人为的。那人先把我们店外的总水阀关了，等送水车来不及调度，再偷偷打开，中间那两个钟头，足够把东西从水表那头注进来。水来了，我们就用了。神不知鬼不觉。”
酸菜汤一听，火气噌地上来了：“谁这么缺德？跟咱们过不去也别拿客人开刀啊！这要害出人命来，咱们这店还开不开了？”
巴刀鱼没急着发火。他回到后厨，把七碗汤重新看了一遍。汤里的异状比刚才更明显了，有些碗面上已经浮起一层淡黄的油膜，像生了层薄翳。他越看，心里越沉。这不是普通的投毒。寻常毒物，以他的玄力和这些年跟食材打交道的经验，不可能看不出来。这水里的东西，从一开始就冲着“味”去的。它会跟着调味料走，盐一放，糖一撒，它就化进汤汁里，像一滴墨落进清水，你明明看见它散开了，却怎么都捞不出来。
“这玩意儿，怕不是给人喝的。”他低声说。
“不是给人喝的？那给谁喝？”酸菜汤凑过来。
巴刀鱼用筷子挑起汤里一根半透明的丝，那丝在灯光下泛着幽幽的绿，像根放大了很多倍的细菌。他盯着它看了几秒，忽然说：“你还记得上个礼拜，隔壁街那家新开的西餐厅吗？就那个叫‘夜幕’的。”
酸菜汤愣了愣：“记得啊，装修得跟鬼片现场似的，生意还特好。听说他们家主厨是从国外回来的，做的牛排跟活物一样，切一刀还会动。怎么了？这水跟他们有关系？”
“不好说。”巴刀鱼把那根丝甩回碗里，用热水烫了烫筷子，“但那天我路过，看见他们后巷有人往地沟里倒一种黏糊糊的东西，颜色跟今晚这水里的丝很像。我当时没在意，现在越想越不对。”
酸菜汤“嘶”了一声：“那还等什么，直接杀过去问问。咱不惹事，也不能让人骑到头上拉屎啊。”
“你有证据吗？”巴刀鱼瞥了他一眼，“就凭我一句话、一根丝、几碗变色的汤？警察来了都不好使。这行当里，没抓现行，你就只能自己查，自己收拾。”
酸菜
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