并且因为四兽肉本身就肥瘦相间，所以并不需要专门称量肥瘦肉。
约莫十分钟後，一大盆细腻的肉糜便准备好了。
肉糜呈现出一种漂亮的粉红色，表面泛着油润的光泽，散发着浓郁到令人沉醉的肉香。
江炎取过一个更大的盆，将肉糜全部倒入其中。
………………
接下来，是调馅。
首先在肉糜中打入『十黄蛋』，这种『十黄蛋』，每一个鸡蛋中都含有十个蛋黄，营养极其丰富，蛋清的粘稠度也远胜普通鸡蛋。
随後，加入了适量的『好吃盐』、调味料章鱼产的高级生抽。
接着拿出他的那根可以充当擀面杖用的法杖，插入肉馅中，开始顺时针搅拌。
随着搅拌的进行，肉馅逐渐变得粘稠起来，原本松散的肉糜开始抱团。
江炎的手臂肌肉绷紧，速度越来越快，到最後几乎只能看到一道残影。
整个搅拌过程持续了整整五分钟。
当江炎停下手中的动作时，盆中的肉馅已经变得极为粘稠，用筷子挑起一块，肉馅能够拉出长长的丝而不断裂。
肉馅处理好後，江炎将之前切好的荸荠碎、姜末、葱末全部倒入盆中，又加入了适量的人面红薯淀粉，这可以让肉丸的口感更加滑嫩。
江炎再次搅拌起来，这一次的速度慢了许多，只是将配料与肉馅充分混合均匀即可。
搅拌均匀後，江炎抓起肉馅，开始反覆摔打，让肉馅更加紧实，同时排出里面的空气。
接下来，是炸制。
江炎拿出使魔锅，锅中自动出现了大量莫尔斯油。
莫尔斯油是江炎之前专门找小松要的，而使魔锅在吸收了莫尔斯油後，已经可以大量制造出来。
油温缓缓上升，江炎将手掌放在锅面上方，感受着温度的变化。
「五成热……差不多了。」
江炎抓起一大把肉馅，从虎口处微微一挤——
『啵！』
一个圆润饱满的肉丸从虎口处『挤』了出来，并随着挤出来的力量，划出一道优美的弧线，稳稳地落入油锅中。
「滋啦——」
肉丸入油，发出清脆的声响，油花四溅。
而江炎的动作越来越快，一个又一个肉丸连绵不断地从他的虎口处飞出，落入锅中。
每一个肉丸的大小都几乎完全一致，圆滚滚的，在油锅中上下翻滚，煞是好看。
仅仅三十秒，密密麻麻的肉丸铺满了整个油面。
………………
江炎用漏勺轻轻推动锅中的肉丸，让它们受热均匀，避免粘连在一起。
随着炸制的进行，肉丸的颜色逐渐发生变化——从最初的粉红色，慢慢变为浅金色，最後变成了诱人的深金色。
外皮在高温的作用下收缩定型，形成了一层酥脆的外壳，而内部的肉汁则被牢牢锁住。
浓郁的肉香混合着莫尔斯油的清冽香气，在空气中弥漫开来，不少人都忍不住看向这里。
「好香啊……这是在做什麽？」
「好像是在炸肉丸！」
「四兽肉做的肉丸……光闻味道就知道一定很好吃！」
「……」
正在品尝四兽料理的阿虏朝着江炎的方向嗅了嗅，眼睛亮了起来。
「这个味道……！」
「江炎那家伙，在做什麽好吃的！」
阿虏喉头滚动，口水都有些止不住了。
同时决定等江炎做好後，一定要品尝一下。
而江炎在看到锅中的肉丸已经炸至金黄，用漏勺将它们捞出，沥乾油，放在一个大盘子中。
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