通今，竟能从做豆腐这等小事中，悟出如此高深的道理！
圣人讲“格物致知”，可天下读书人，又有几人真正去“格物”了？
他们只是在故纸堆里皓首穷经，将圣人的话语翻来覆去地咀嚼，却从未真正用眼睛去看，用心去想，这天地万物运转的道理。
做豆腐，谁人不知？
可谁又能从寻常的豆浆点卤中，联想到这化腐朽为神奇的煎硝之法？
这才是真正的格物致知！
我等空读圣贤书，自诩风雅，却对身边之物视而不见，对天地之理一无所知，当真可笑，可叹！
朱政和一时间看向刘靖的眼神都变了。
能追随这样的人物，哪怕只是做一个微末的书吏，此生亦无憾矣！
他不敢怠慢，立刻派人去办。
很快，大量的草木灰被运来，均匀地撒在硝土之上。
“注水！”
刘靖一声令下。
民夫们挑着一担担清澈的江水，缓缓倒入硝池之中。
水流渗透进硝土和草木灰，溶解着其中的可溶性盐类，然后慢慢地从池底的细沙稻草中过滤出来，汇聚成一股股浑浊的黄色液体，顺着出水口，流入一旁的收集池中。
这便是“淋卤”。
刺鼻的气味混合着草木灰的碱味，在空气中弥漫，熏得人几乎睁不开眼。
收集起来的卤水，被倒入一口口早已支好的大铁锅中。
“生火！熬煮！”
熊熊的烈火在锅底燃烧，锅内的卤水剧烈地翻滚着，冒着白色的蒸汽。
随着水分不断蒸发，卤水的颜色越来越深，也越来越粘稠。
所有人都屏住了呼吸，死死地盯着那一口口翻滚的大锅。
朱政和的心提到了嗓子眼，成败，在此一举！
时间一点一滴地过去，当锅中的卤水熬到只剩下浅浅一层时，刘靖喝道：“停火！”
火焰熄灭，众人围了上去。
只见锅底，一层黄褐色的糊状物，正散发着最后的热气。
“这……这就是硝石？”
一个胆大的工匠忍不住问道。
朱政和的心也沉了下去。
这东西，和雪白的硝石，没有半点关系啊！
难道……刺史大人这次，真的错了？
就在众人疑惑、失望之际，刘靖却笑了。
他取来一个木盆，舀起一勺滚烫的糊状物，然后对身旁的亲卫道：“取井水来！”
一桶冰凉的井水被提了过来。
刘靖将那勺滚烫的糊状物，猛地倒入冰凉的井水中！
“刺啦——”
一声轻响，伴随着一缕白烟。
奇迹，发生了！
只见那黄褐色的糊状物在接触到冷水的瞬间，竟迅速凝结、析出！
一点点，一缕缕，一片片……
无数雪白的晶体，凭空出现在水中，缓缓沉淀下去，在盆底铺了薄薄的一层！
它们晶莹剔透，在阳光下闪烁着动人的光泽！
“硝！是硝石！”
妙夙第一个尖叫起来，她冲上前，不顾盆里的水还带着余温，伸手捞起一把晶体，激动得满脸通红。
“无量天尊！真的是硝石，而且……而且纯度极高！”
所有人都惊呆了！
朱政和目瞪口呆地看着盆底那层洁白的晶体，又看了看远处那堆积如山的粪土，只觉得自己的脑子完全不够用了。
点石成金，也不过如此吧！
百姓们更是爆发出雷鸣般的欢呼！
“神仙！刺史是神仙下凡啊！”
“俺的
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