”
“现在没有多余的两份。”
“马师傅准备把新增两桌的扣肉换成小炒肉，肉丸汤换成鸡蛋肉片汤。”
“其他菜品保持不变。”
“这两道替换的菜，价格和分量跟之前的一样，你看这样行不行？”
中年妇女听说能够增加两桌，心里先松了一口气。
至于替换两道菜，她并不在意。
想到这里，中年妇女点了点头，“可以，临时多来二十几个人是我们家里没有算准，能够把人安排下就行。”
“不过这两桌最好安排在一起。”
“免得一桌有扣肉，旁边一桌没有，亲戚之间还以为我们故意区别对待。”
花想容点了点头，“我也是这么想的。”
她将新增的两桌安排在大厅外侧。
临时赶来的几户乡下亲戚正好坐在一起。
两张新菜单上，则用红笔标明替换菜品。
负责这两桌的服务员，同样被单独叫到一旁提醒。
“上菜以前必须看清桌号。”
“小炒肉和鸡蛋肉片汤只送新增的两桌。”
“不能跟原来十二桌的扣肉和肉丸汤弄混。”
前厅重新调整桌位时，后厨同样忙碌起来。
配菜人员将增加两桌需要的猪肉和蔬菜单独准备。
二灶刘师傅负责小炒肉。
马建华则重新安排两份酒糟鱼和整鸡的制作时间。
为了不耽误原定开席时间，新增菜品被穿插在十二桌原有菜品之间制作。
开席时间到来以后。
十二张原定桌席的凉菜率先摆齐。
新增两桌虽然准备得晚，却只比其他桌慢了几分钟。
第一道热菜从传菜口送出来以后，服务员按照提前安排的路线依次上菜。
酒糟鱼、红烧肉、蒸鸡和其他热菜陆续摆上桌面。
大厅里面很快响起碗筷碰撞和客人交谈的声音。
中年妇女原本还在担心临时增加两桌会导致整场婚宴混乱。
她在大厅里面来回看了几遍，发现原来的十二桌没有因为分出食材而减少分量，新增两桌同样没有只摆上几盘临时拼凑的简单菜品，这才彻底放下心来。
宴席进行到一半，新人开始挨桌敬酒。
花想容专门安排一名服务员跟在后面补充酒水。
整场婚宴持续了两个多小时。
除了临时增加的两桌替换了两道菜，其他内容全部按照预订单完成。
宴席结束以后。
没有开封的汽水和啤酒被重新清点，退回库房。
主家自己带来的白酒，同样按照登记数量交还。
新增两桌的费用则按照实际菜品单独计算。
花想容将酒水、菜品和桌数一项项写清楚，才将账单交给中年妇女核对。
中年妇女看完账单，主动问道：“临时加的两桌，没有另外收加急的钱？”
“没有。”花想容回答道：“预订单上已经写清楚。”
“临时增加桌席，按照实际菜品计算。”
“今天只是替换了两道菜，没有其他额外费用。”
中年妇女点了点头，痛快地结清剩余宴席款。
等花想容开完收据，她才笑着说道：“今天这场婚宴办得不错。”
“以后家里亲戚有人办寿宴、满月酒，我都会先让他们来南康酒楼问问。”UC小说网_m.shukugu.com