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红星轧钢厂。第一食堂，二楼招待室。
几个厂领导正在招待客人。
桌上摆着草菇蒸鸡、葱爆海参、东坡肘子、干烧黄鱼，冷热荤素摞了两层，空气中飘着酒香肉香，一片推杯换盏的热闹。
冶金部项目工程林主任四十来岁，方脸膛浓眉大眼，穿了件深灰色中山装，面前的骨碟上堆着几块鸡骨头。
他拿白手帕擦了擦嘴角，十分满意地对杨万里道：
“杨厂长，你们食堂厨子的手艺还真不错。
这么正宗的谭家菜，多少年没吃到过了。
我爱人最好这一口，可谭家菜传人，实在不好找，没想到你们这里藏着一位。
能不能把厨子请出来，我想请教请教。”
杨万里哈哈大笑，老革命出身，性子爽朗，留着板寸头，说话嗓门大，转过头对李怀德道：
“后勤和食堂是李副厂长负责，把厨师叫上来让林主任见见吧？”
李怀德忙笑着应了，又转过身对后勤主任王兆国道：
“去食堂，把何雨柱叫上来，跟他说部里领导来了，让他规矩些。”
他转头对林主任解释：
“何雨柱同志是家传谭家菜，又精通川菜，葱爆海参和东坡肘子都做得一绝，是我们食堂的八级厨师。
平时厂里来了贵客都是他掌勺。”
林主任惊讶地放下手帕：
“既然手艺这么好，怎么才八级厨师？”
厨师级别和工人相反，一级最高，八级就是刚入行的小学徒。
何雨柱干了七八年，手艺不输大饭庄掌勺，级别愣是没动过。
李怀德往前倾了倾身子：
“何雨柱同志三代雇农，成分没问题。
就是人太轴，打小他父亲就叫他傻柱，认识他的人都快忘了他大名叫何雨柱了。
他一会儿要说错话，林主任千万不要生气。”
林主任摆了摆手：
“不至于，这种技术工人，手艺是第一位的。
只要肯为人民服务，其他的忍着吧！”
众人大笑，杨万里拍了拍桌子：
“林主任这话太对了！
我们面对八级工时也都是好好先生，易中海师傅有一回指着我的鼻子骂，说新进钢材标号不对，我还得赔着笑脸去递茶，回头一查果然是标号不对。
有本事的人，脾气大一点正常。”
傻柱被王兆国请了上来，还穿着粗布灰袄，袖口沾着油渍，手里拎着铁勺，站在门口，小眼睛往席面上瞟来瞟去。
李怀德皱了皱眉：
“傻柱，今天是部里来的领导，你放尊重些。”
傻柱嘿了声，把铁勺往墙边一靠，抱着胳膊靠在门框上：
“还要怎么尊重？磕一个？那我不会。”
林主任笑着拦下了，打量着傻柱那张憨中带精的大脸：
“何雨柱同志，叫你上来是为了感谢。
你的手艺不一般，尤其是这道草菇蒸鸡，做得相当有水平。你能告诉我怎么做吗？”
傻柱一听有人识货眼睛就亮了，往前走了两步，掰着手指头一样样数，把做法说得头头是道，末了又摇了摇头，
“听着简单，真做起来火候取量样样有讲究。就算我教了您，您估计也……”
李怀德眼角跳了跳：
“傻柱，别得意忘形。林主任什么样的人物，你能学会的东西，林主任学不会？”
傻柱把脖子一梗：
“反正听一遍就学会的，我就见过一人，其他的都歇菜！”
林主任反而被他这股认真劲儿逗笑了，拿起
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