菜，不代表这馅有问题，若后面问鸡肉馄饨的人多，再单独备一种便是。
第一锅卖完以后，春檀直接把第二锅清汤端了上来。
沈照棠却拦住她，“旧锅里的汤倒出去一半。”
“还有这么多呢。”
“尝一口。”
春檀舀了一小勺，入口以后才发现，第一锅汤到最后已经比刚开锅时咸了不少。
二十碗馄饨连续下，皮上的面粉落进汤中，锅里的水也一直在收，最开始的一碗和最后一碗，已经不是一个味。
“重新兑清汤。”
以前在试菜间，一份产品做得好吃只是开始。
真正开店以后，同一道菜从第一份做到第一百份还能不能一样，才决定客人第二次会不会来。
这时候街上人也多了起来，两个从码头送货回来的男人原本准备点麦饭，其中一个闻见馄饨香气，临时换了。
另一个嫌十八文贵，坚持要十二文的麦饭，结果两人坐到一桌。
吃馄饨的汤喝得太快，麦饭那人盯了一会儿。
“你汤还要不要？”
“要。”
“给我一口。”
“自己买。”
两人差点为了半碗汤拌起嘴，最后还是吃麦饭的那个抬头问柜台：“沈掌柜，麦饭能不能也给碗汤？不要肉，就你们馄饨这个汤。”
“加两文。”
又是一笔。
沈照棠没马上把新价写到门口，只先记进旁边的小册子。
午时前，第二锅见底，原先准备的四十碗已经卖光，第三锅刚抬出来，阿满便跟着裴砚舟来了。
阿满如今进门先知道往木牌上看。
“有新的，我今天能吃这个吗？”
阿满看向裴砚舟。
沈照棠道：“今日原本食单是鸡丝面。”
裴砚舟还没说话，阿满已经很快补了一句：“我可以只吃六个。”
价格不同，倒知道自己讨价还价了。
“先吃六个。”沈照棠给他下了半份，“吃得下再说。”
六只下肚，孩子很认真地宣布：“这个比麦饭好吃。”
沈照棠正在整理柜台。
“那梅花汤饼呢？”
“梅花面最好吃。”
“乳酿鱼？”
阿满皱着小眉头想了很久。
“鱼不能和饭一起排。”
裴砚舟原本在喝茶，闻言看了他一眼。
“为什么？”
“不一样。”
至于哪里不一样，他显然也说不明白。
沈照棠也没逼一个孩子做食评，替他把剩下的鸡丝面端了上来。
裴砚舟却注意到柜台后那一叠越来越厚的食单。
“你准备一直只开这一间铺子？”
沈照棠抬头。
这话陆承骁前几日也问过，只是意思完全不同。
一个觉得她离了侯府不过守着一家小食肆，另一个似乎只是看着如今四时春的生意，顺口问一句。
沈照棠往前堂看了一眼。
午时还没真正到，八张桌子已经坐了六张。
“这一间还没坐满，等每天都坐不下了，再想下一间。”
裴砚舟点了点头。
“也好。”
他付的是阿满的饭钱，别的事本来也不该越过她去做主。
第三锅真正卖完时，比沈照棠预计得还早，原先准备六十碗，午后又临时加包了二十碗，最后连那二十碗也没剩。
春檀关上饭桶时，脸上的笑怎么也压不住。
“姑娘，八十碗！”
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