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四口锅同时开火以后，后院一天比一天忙。第一批五十斤样品做好时，田小满亲自检查了几遍。
林小菊看着她把每块卤肉翻来覆去地检查，忍不住说道：“小满姐，咱们都尝过了，肯定没问题。你再看下去，天都要黑了。”
“县城里的客人觉得好吃，不代表省城的人也喜欢。”
田小满切下一小块，递给周建国。
“你再尝尝，咸不咸？”
周建国吃完，点了点头。
“咸淡正好，火候也够了。”
“你没哄我？”
“我要是哄你，砸的也是咱们家的招牌。”
周建国看了一眼装好的卤肉。
“放心送。真有哪里不合适，人家也会让咱们改。”
下午，机械厂安排的司机来取样品。
他刚把木箱搬上车，田小满便追过去叮嘱。
“师傅，箱子别放在太阳底下，也别在上面压重东西。路上颠得厉害，你停下来帮我看一眼。”
司机听得笑了。
“田老板，这里面是卤肉，又不是鸡蛋。”
“压不坏也怕变味。”
“知道了，我保证原样送到。”
货车驶出菜市场以后，田小满仍然站在门口。
林小菊碰了碰她。
“小满姐，车都看不见了。”
“我知道。”
“那你还看啥？”
“怕它半路又开回来。”
林小菊没忍住笑了。
接下来一天，田小满始终有些心不在焉。
只要市场办公室的电话响起，她便要抬头看一眼。
第二天下午，高大勇终于走进店里。
“田小满，省城来的电话。”
她放下手里的刀，快步跑到办公室。
电话是冯采购打来的。
“冯师傅，样品到了吗？味道咋样？是不是有点咸？”
“你一下问这么多，让我先回答哪个？”
冯采购在电话里笑了。
“食堂和工人代表都尝过，味道没问题。厂里已经点头了，剩下的九百五十斤继续做。”
田小满握紧话筒。
“交货时间还是按原来定的？”
“按原来的时间。我们提前派车过去，你只管把货准备好。”
“行，一斤也不会少。”
放下电话以后，她快步回到后院。
孙巧云几个人正围在灶台旁等消息。
“小满，省城咋说？”
“样品过了，剩下的继续做。”
何桂香当场笑了起来。
“我就说这味道不会有问题。昨天我回家以后，身上都是卤肉香，孩子闻着都不让我换衣裳。”
几个人听完都笑了。
田小满脸上也有了笑意。
“样品过了只是第一步。后面还有九百多斤，谁也不能大意。肉没洗干净不能下锅，火候不对也要马上说。”
孙巧云点了点头。
“你把最重要的调料看好，剩下的交给我们。”
接下来的十几天，所有人都按照分好的事情干活。
老陈每天早上送来新鲜猪肉，王桂枝隔两天来帮一次忙。赵玉珍也每天中午带饭，谁忙得顾不上吃，她便把碗送到谁手里。
田小满答应过不再熬夜，也没有食言。
每天晚上十点以前，后院一定停火。当天没有做完的事情留到第二天，谁也不再撑着干到天亮。
周建国下班后还是会过来。
这天他刚走进后院，田小满便夹起
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