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《极恶女当家》

绵甜点教室2:巧克力慕斯、奶茶和水果奶沙
在草莓块上面,并在顶部再装饰一颗草莓。好,请用吧~~

    PS:

    •如果搅拌机没有碎冰功能,可以用土法制冰沙:将冰块倒入一块干净的大毛巾中,用大毛巾包裹好冰块,然后使用擀面杖敲打碾碎,将打碎的冰粒与冷冻的水果混合后放入搅拌杯中,即可使用搅拌机搅拌成冰沙。

    •雀巢公司出的这种三花淡奶,其实不淡,是在行业里称做“花奶”的东西。在茶餐厅的操作间,放着数不清的这种“花奶”,因为好喝好香的港式奶茶全是要用“花奶”的。花奶呢,分为全脂、和植脂两种。植脂的营养与奶香当然不如全脂的,不过呢,想到热量低了很多,所以还是用植脂的吧。这种奶呢,其实是一种经过蒸发的奶,所以奶味很浓郁,放一点就可以有很浓的奶香,而且可以高温烹饪。

    •我第一次做的时候,刚好是草莓季节,那个味道,是后来再也没有体会过的好吃~~不过后来也用芒果啊、桃子啊、樱桃啊什么的做过,味道都很不错哟。

    貌似不太够啊~望天,再发两个非……常简单的私房菜吧~~味道非常好哦!单身或者二人世界用餐,简直就是5分钟上菜~~无论帅哥美女都学起来吧,老是吃外食对身体也不好咩~~

    1、奶酪火腿烘蛋:

    原料:鸡蛋,奶酪,火腿

    配料:牛奶、奶酪粉、干香草碎、白胡椒粉。

    •鸡蛋打散后,加适量盐。如果有奶酪粉(就是cheese粉)和干香草碎倒些进蛋液(没有这两样可以不要),还有白胡椒粉。

    •奶酪切碎末。火腿切小片。

    •平底锅放一点油。油六七成热后,浇蛋液,在蛋液上撒火腿小片和奶酪碎。

    •蛋饼四周凝固略变硬,沿着锅边绕圈子地倒入一点牛奶,不用很多,一小酒盅就好了。

    •盖上锅盖,一定用小火焖,看到蛋饼上的蛋液基本凝固就可以了。或者小心地用盘子接着,把蛋饼移入大盘子中,再翻身倒入锅里迅速摊下,但是一定要迅速,不然奶酪融化会沾锅,就不好看了。

    油焖香菇蛋:

    原料:香菇,白水煮鸡蛋

    调料:蚝油,酱油,黄酒,糖。

    •鲜香菇先洗去浮土,然后放入盆中倒水,没过香菇,撒一大勺盐轻轻搅动下。浸泡20分钟后再冲洗,香菇会比较干净。

    •香菇剪去蒂,切成一条条的,沥干水分。

    •锅里放点油,油温后让入香菇条翻炒。大约一分钟即可盛出备用。

    •接着用锅里的底油,倒入一勺豆瓣酱和一勺蒜蓉辣酱炒香,炒出油后放入香菇。

    •倒入两大勺蚝油、两大勺子生抽、两大勺黄酒,如果需要再加水,总之水面没过香菇,加入糖。酌情决定是否加盐。

    •我事先准备了几个白水煮蛋,磕了皮,用牙签多扎几个眼,放入锅中与香菇一起炖,会很好吃滴。

    •转小火焖20分钟让味道彻底侵入香菇后,即可食用。也可以当凉菜。

    好啦,有甜点有饮料又有小菜,大家快快动手做一顿享受享受咯~~希望大家踊跃回应这个菜单~mua


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