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酒楼的名字倒是不用怎么想,借用了人家的“豪享来”,想着这个名字倒也贴切,豪华、享受,然后就是喜欢再来。UC小说网:http://www.ucxsw.com/酒楼开业那天我和清风早早的来到酒楼,前面的招待全由着苏起招呼,我只是照顾着后面。想是苏起在这镇上确实有些威望,抑或是酒店装修的动静早就让人拭目以待,迎客唢呐一吹响受邀请的没受邀请的就陆续进来了。开业的招牌菜用的是我可以记起的满汉全席里的一些,虽不地道也各有各的长处,外加上请来的雕工很快就进入角色,外招的几个男子都很细心,在大家的努力下菜样式出来都很精致,即使味道能和其他酒楼持平在样式上也是出了彩的。按着开胃菜、主菜、点心、水果的顺序上菜。首先的是冷菜用的是主盘加围碟,酥姜皮蛋、雪衣笋尖、月中丹桂、芙蓉花开、吉祥如意,每盘菜都有相配的雕花,主坐上的菜都配着解说的袖珍竹板,光看外形就让人心喜。等几道凉菜上齐,我已能听到前面的叫好声,偷偷掀开帘子一脚看了一眼,客人们或欣赏或惊喜的表情还是小小满足了我的自豪感。随后上的就是主菜,鲤鱼背面、李氏烤鸭、福瓜里脊、红梅珠香、祥龙双飞、八宝乳鸽。主菜下了大功夫,之前装修时的一个月我就和几个厨师琢磨花形、做法,光一道烤鸭不知道失败了多少次,好在最后终于能把味道渗入肉质,也基本掌握了火候,终于做出了外焦里嫩的效果。意料中的,主菜又得到了叫好声,我和几个主厨相视一笑,看的出来大家都松了一口气。剩下的汤、甜点也是各有特点,就连水果拼盘都在切块形状,颜色搭配上花了大心思。楼内热闹一片,虽有一墙之隔我还是能感觉到气氛高涨,厨房里从大厨到帮手个个都面带笑容,清风一边洗青果一边往门外看几眼,虽然有布帘挡了并看不到什么,我还是能看出他的好心情,忍不住蹭过去用胳膊肘捣捣他的背,他稍稍直了腰嗔我一眼。这样笑笑的眉眼横过来很是妩媚,见他不理又轻轻捣了捣,这次总算好好的看了我一眼,看到我笑嘻嘻一副没事儿找事儿状,轻轻摇了摇头说“那些个菜可是李络想出来的?”
“我哪里有那些本事,只是之前听说过,又和几个大厨商讨出来的。”
清风撇撇嘴不予回应,“你不是说和苏老板合开的么,怎么没见你到前面去?”
“我只是个厨子罢了,呃~~~也可以说可以管着厨子的大厨子,我才不会这些个应酬的事儿,光看看就眼晕。”
清儿听罢微微一笑“李络不喜也不用强迫自己,那种场面确实也太费脑子。”
“嗯,我就只喜欢和清儿呆在后面。”
“你......”
“李小姐,苏老板让您去前面一趟!”一个跑堂的匆匆跑过来招呼。
“嗯,就过去。”拽了拽清儿衣角转身出去了。前面热闹非常,刚走到苏起身旁就听她介绍到“这就是李络,这里的经营都由着她管,李络过来见见各位老板!”我忙拱手一一回应,其中一位倒是很是年轻,坐在乡绅堆里很是出挑,相貌也是一顶一的好,小小年纪就能坐在苏起身侧与各大老板乡绅同坐,必是有一些来头。正在我打量之际她倒是冲我一笑先开了口,“李小姐初做此行当就有声有色,技压群楼,薛某佩服。”
原来这就是知府家二小姐,我忙拱手拜一虚礼,“薛小姐过奖,早就听闻薛小姐风采,今日得见实是有幸。”
“呵呵,李小姐不必多礼,咱们都是平辈。这烤鸭吃起来不俗不知李小姐可以细讲一二?”看着她目光又转向剩下的几片烤鸭想是真的喜欢,旁人也一脸期待的眼光,我自是赶紧凑着机会宣传一番。
“那李络就细说一二,这烤鸭从备鸭到制作挣个过程都及讲究的,就拿烤前来说,一只杀好的鸭就要经过打气、掏
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