把嘴里的八宝馅咽下，第二勺周沫沫挖得更深了，馅连着鸭肉和鸭皮一起舀了起来，同样小口吹吹，然後啊呜一口包进了嘴里。小家夥没有夸张的表情和点评，但忍不住点着的小脑袋和晃悠的小短腿，已经将她美美的心情暴露无遗。孔庆峰拿起筷子一夹，酥软的鸭皮和软烂鸭肉被轻松夹开，裹着八宝馅料一起喂到嘴里，细细嚼着，眼里露出了几分惊艳之色。咽下後，他不禁赞叹道：「这个葫芦鸭好香哦！鸭皮酥香，鸭肉软烂，鸭肉的脂香融入了八宝馅料之中，威鲜中带着微微回甜，口感太巴适了！这道菜我吃过三回，这回的最好。」
「嗯嗯！师父说的一点没错！这鸭子咸鲜油润，却肥而不腻，这一口的层次感相当强烈，软糯油润的糯米，火腿提鲜，莲子、百合中和荤腻，菌豆清爽解油，软糯香甜的同时，颗粒分明！」孔国栋尝过之後也有些激动，冲着周砚竖起大拇指道：
「周师这手艺太绝了！这比我在蓉城饭店吃到过的那只葫芦鸭还要好吃得多！」
在场两个见过世面，吃过八宝葫芦鸭的大师，同时给出了极高的评价。
嘉州的大厨，论资排辈，以及对嘉州厨师界的贡献，孔庆峰如今是毫无争议的第一人。
当年嘉州二孔，在川渝厨师界也是小有名气的。
孔庆峰能够直接被选为特级厨师，实力毋庸置疑。
至於孔国栋，作为一个厨师你可以说他菜，但你不能说他没有能力。
年轻的时候常年跟着孔庆峰和孔怀风到处参加比赛和活动，後来当了乐明饭店的经理，也经常去蓉城参加培训。论见识，只在宋博和方逸飞之下。
他们俩都说好，其他人心中已经没有质疑，现在只想尝尝看到底有多好。
老罗尝了一口，浓稠芡汁包裹鸭皮和鸭肉，然後才是软糯馅料，一口下去，也是感叹道：「这个汤也好，清鲜挂味，薄芡不厚重，提鲜不压本味，恰到好处。这葫芦鸭能博得这麽大的名声，确实名不虚传。」
肖磊吃了一口鸭肉後，冲着周砚竖起大拇指：「妈耶，这味道还真是不一般，周师，你不愧是孔派鸭王啊，就没有你做不好的鸭。」一道葫芦鸭，直接把今天这桌席推向了高潮。
每个人吃了都赞不绝口。
「你说这个世界上还有天理吗？要论年纪和入门时间，人家还要喊我们一声师兄，可要论技术，连师爷都要喊他一声周师。」郑强幽幽道。「没得事，郑师兄，你还是跟周师接触少了，还没有习惯。」阿伟一脸淡定道：「我就不一样了，我都麻木了。」「我也快了。」小罗跟着点头。
放下筷子，老罗忍不住拍了一下大腿：「我要早晓得要这样做，这一级已经拿下！」
肖磊也是有些感慨道：「周师还是太权威了，回来之後我横竖睡不着，研究菜谱到半夜，在那密密麻麻的字里头，只看到了四个字：做鸭太难！」两人目光灼灼地看着周砚，异口同声道：「周师，我想学这个！」
「教教教。」周砚点头：「不过只有一个要求，学做葫芦鸭期间用的鸭子，你们自费。」
「应该的。」
「没问题。」
两人点头，脸上皆露出了笑容。
「这下好了，这葫芦鸭再难，至少也有个师父能手把手教学，不像之前的樟茶鸭乱做一通，完全找不到头绪。」肖磊颇为振奋，这段时间他还挺为这葫芦鸭发愁的，甚至考虑要去蓉城找许运良帮忙介绍个会做的大师学两手。
没想到啊，还没动身，周砚就已经做出了一只色香味俱全的八宝葫芦鸭。
那还去个屁的蓉城。
师叔和国栋都说了，周砚做的这个葫芦鸭，味道比外头那些大饭店的还要巴适，那就是成了噻！众人的称赞，让包席客人有些眼馋。
-->>(第2/6页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）