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《玄厨战纪》

第0329章试炼,百味辨玄
��心里涌起一股说不清的不安。那股香气的血腥味太淡了,淡到如果不是他曾经在废弃厂房里闻过类似的味道,根本不会注意到。

    “难道他就是食魇教安插过来的人?”巴刀鱼在心里盘算着,但没有任何证据,只能先压住这个念头。

    终于,白守拙走到了巴刀鱼的烹饪台前。

    巴刀鱼揭开锅盖,一股热气蒸腾而上。汤色清亮,呈淡淡的琥珀色,表面浮着几片蜂蜜腌制的焦姜和几缕卷曲的葱丝,看起来简单得近乎朴素。

    白守拙看了他一眼,目光里带着一丝意外——在所有人都想方设法把汤做得复杂华丽的赛场上,这个年轻人端出来的东西,朴素得像是路边小餐馆的例汤。

    “这就是你的玄厨料理?”白守拙的语气没有嘲讽,只是纯粹的疑问。

    “是的。”巴刀鱼点头,“请评委品尝。”

    白守拙舀起一勺汤,送入口中。

    汤水入喉的瞬间,他的瞳孔微微放大。

    第一层味道是汤底的咸鲜,老母鸡和猪骨的醇厚在舌尖缓缓铺开,像是一张温暖的毯子。紧接着,蜂蜜的甜和姜的辛辣同时涌上来,甜辣交织,在口腔中形成一种奇妙的张力。但最妙的是最后那层若有若无的柠檬酸,它像一根细线,将前面所有味道串连起来,让整道汤的味道层次分明又不失整体感。

    但这只是味道层面。白守拙闭上眼睛,开始感受汤中的玄力。

    金红色的玄力在汤水中均匀分布,不是漂浮在表面,也不是沉在底部,而是像毛细血管一样渗透在汤的每一个分子里。更让他惊讶的是,玄力与食材的融合方式——姜片的纤维中蕴含着最浓郁的玄力,但姜片本身已经被煸至焦脆,玄力却没有任何流失。

    “你是怎么做到的?”白守拙睁开眼睛,直直地看着巴刀鱼。

    “用蜂蜜腌制姜片的时候,我把玄力一点一点‘压’进姜的纤维里。”巴刀鱼老实回答,“姜的纤维是天然的导管,玄力顺着纤维进入姜片内部,煸制的时候表面焦化形成一层保护膜,玄力就被封在里面了。煮汤的时候,姜片受热,玄力慢慢释放,和汤底融合。”

    “为什么要用柠檬汁?”

    “因为汤底太厚重了。”巴刀鱼说,“姜的辛辣和蜂蜜的甜会让人产生味觉疲劳,需要一点酸来唤醒味蕾。柠檬酸在高温下会挥发,但只要控制好时机,在出锅前几秒加入,酸味会变成一种‘隐味’,藏在其他味道后面,让人喝了第一口想喝第二口。”

    白守拙沉默了很久。

    他身后的两位副评委也品尝了汤,表情各异——技术顾问露出赞许的神色,而那位上一届冠军则微微皱眉,似乎在思考什么。

    最终,白守拙在评分表上写下了分数,然后看向巴刀鱼,说了一句让全场都安静下来的话。

    “你学了多久的玄厨之道?”

    巴刀鱼愣了一下,想了想:“从觉醒到现在,大概……三个月吧。”

    全场哗然。

    三个月就能在城际试炼上做出这样的料理?在场哪个参赛者不是苦练了至少三年?

    白守拙却没有表现出惊讶,只是点了点头,说了一句意味深长的话:“三个月能到这个程度,要么你是百年难遇的天才,要么你身上有某种我们不知道的东西。”

    他没有等巴刀鱼回答,转身走向下一位参赛者。

    巴刀鱼站在原地,手心全是汗。白守拙最后那句话让他后背发凉——那个老人察觉到了什么?还是只是随口一说?

    第一轮的结果在一个小时后公布。

    巴刀鱼以全场第四的高分晋级。酸菜汤排名第十七,娃娃鱼排名第二十二,三人全部通过第一轮。

    但让巴刀鱼在意的是,那个做出“血骨汤”的瘦

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