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我抓起一把茶叶闻了闻，又放下。洪老板站在岸上，慈眉善目地将我望着。
我朝他一点头，从木梯绕上岸。
身后，柴管事提醒我：“请姑娘示下，何日出发？”
我站住脚，抬头看向北方中天的箕宿，看了一时，转身同他道：“月经于簸则多风，离于毕则多雨。明日恰吹南风，柴管事可行船北上，半月内不会遇雨。”
柴祁躬了躬身，麻利地吩咐伙计封箱。
待转过身，洪老板感叹道：“老夫上次进山收茶，也是得容姑娘指点，方避过一场山洪。姑娘年纪轻轻，却上晓天文下知地理，想必师承高人。”
我道：“不瞒洪老板，尸承三年。”
洪老板抚掌一笑，“果然！”
这位洪纪文洪老板是江州本地的茶行商人。
江州此地，有一座云雾山。云雾山一雨百瀑，一峰千态，山间终年云雾缭绕、雨水充沛，每年八月盛产云雾茶，此茶香馨、味厚、色翠、汤清，是皇上钦点的贡茶。
洪老板进山收购毛茶，卖给我们广顺号，抽取佣金，单做这一项买卖就有十来年了。今年八月，我便住在江州，等他的几批茶叶。
大夏律法，开设茶行，要经过官府批准，领取照帖。广顺号是南方最大的茶商，运销的是官茶，有一部分是供官府的茶司马向西域交易马匹使的。
江州原属宋国，现处大夏的最南，当年有位叫一行的僧人从梵境取得真经，一回到夏国就先到了江州，在此住了一月，讲经布道，他走后，江州百姓就在他讲经处修了一座寺庙，叫一行寺。此后，一直到现在，江州百姓笃信佛教，除了修寺庙，还挖放生池。
码头东北隅也专门有一个，路过时，我将方才商船上捡的一只小乌龟扔进去，叫洪老板瞄见了，又是慈爱一笑。
洪家的一个小厮打着灯笼走在前头。
一更过半，这边境小城还热闹得很，市坊里摆了一排边的条桌在街面上，近晚新打上来的江鲜涮到锅里一煮，端上桌时还冒着腾腾的白雾，满条街飘香。
洪老板道：“我们江州段的刀鱼，同云雾茶一样名扬天下，过去小皇帝就爱吃。但这种鱼性情激昂，游如飞梭，离水即死，小皇帝在位也就只来江州吃过两回。”
我道：“这鱼如此性情，可谓贵而难得。还好我爱吃的长鱼不娇气，池塘里随便捉，木盆里面就能养好久。”
洪老板拈须道：“长鱼似乎是淮扬一带的叫法。”
我道：“是，小时候住过一阵，后来就天南地北地跑了。”
洪老板笑道：“下次再来江州，赶上三月中，那会刀鱼肉味鲜美肥而不腻，若运气好，吃到的那一条兴许还跟皇上碗里的是叫同一张渔网打上来的！”
我怔了怔，道：“当年捉鱼给永和帝吃的渔网，竟还在用着？”
洪老板诧异地看了我一眼，道：“那倒不知。不过，老夫适才说的是宣德帝。”
我哦了一声，“今上也爱吃刀鱼。”
不过宁怀珺不大像是会千里迢迢跑来吃刀鱼的人。
但也说不一定。
不同于刀鱼性情激昂，游如飞梭，离水即死，便在它做鱼的一生都是性情激昂，游如飞梭，离水即死，吃鱼的人，可能去年还清贫着，吃到一条鱼便十分欣慰，将每一根鱼骨都剔得干干净净还意犹未尽，但今年发了财，山珍海味吃得多了，以往爱吃的鱼，挑着吃一筷腮边最嫩的肉也觉索然无味。
人的变化总是不断的。
走下一座石桥，洪老板继续道：“皇上来我们这里吃刀鱼，一定要喝江州的陈年封缸酒。这个酒原本也不出名，这三年叫皇上一喝，喝出了名气，老夫的内侄，已想好开一家酒
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